สูตรอาหาร : กระเพาะปลารสเด็ด

วันนี้ผมได้ไปหาสูตรกระเพาะปลามาฝาก ปรกติแม่ผมก็ทำให้ทานเป็นประจำ รสชาตินี่อร่อยอย่าบอกใครเลย ใครชอบอะไรมาก็ลองดัดแปลงดูนะครับลองมาดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกัน

ส่วนผสม1. กระเพาะปลาแห้งที่ผ่านการทอดแล้วประมาณ 100 กรัม2.เนื้อไก่ ประมาณ 200 กรัม3. เลือกไก่ 1 ก้อน4. เห็ดหอม 5 ดอก5. หน่อไม้ไผ่ตรง 300 กรัม6. ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วยตวง7. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง10. น้ำซุปกระดูกไก่ 10 ถ้วยตวง
วิธีทำ1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไหให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือก2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาผสมลงในหม้อ รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลงตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชี พริกไทย พริกดองน้ำส้ม
บทความจาก : McDang.com
 See More..