สวัสดีครับ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจีนมาฝากกันครับ สำหรับคนที่ชอบทานอาหารโต๊ะจีน คราวนี้เราก็สามารถยกโต๊ะจีนมาไว้ที่บ้านได้แล้วล่ะครับ
ส่วนผสม
เบคอน 30 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 200 กรัม
ซอสปรุงรสหม้อดิน 1 ซองแ
ชวงเจี่ย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดดองสามรส 1 กระป๋อง
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 1 ฟอง
น่องเป็ดติดสะโพกพะโล้สับเป็นชิ้น 2 น่อง
ขึ้นฉ่าย,ต้นหอมหั่นท่อน
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ผสมวุ้นเส้นกับซอสปรุงรสหม้อดิน และไข่ขาวให้เข้ากันเตรียมไว้
เรียงเบคอนในหม้อดิน ตามด้วยรากผักชี ชวงเจี่ย เป็ดพะโล้ หยอดหน้าด้วยน้ำมันงา ปิดฝา
นำขึ้นตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม ใส่วุ้นเส้นที่เคล้าผสมกับเครื่องปรุงไว้ ปิดฝานานประมาณ 5–10 นาที หรือจนกระทั่งวุ้นเส้นสุกนุ่ม ก่อนยกลงเติมเหล้าจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน
บทความจาก : เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์
See More..
