วันนี้ผมมีสูตรซาลาเปาไส้หมูสับมาฝากครับ ส่วนผสมแป้งซาลาเปาสามารถดูได้ที่นี่ครับผม
ส่วนผสมไส้
เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม
มันแกวหรือแห้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ต้น
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เห็ดหอมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ไข่ต้มสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด
นำเนื้อหมูและมันแกวใส่อ่างผสม ใส่เครื่องที่โขลกและเครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากัน นวดให้เนียน จึงเอาใส่ไส้ซาลาเปา
บทความจาก : หนังสืออาหารว่างจีน
See More..
