สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารการทำขนมจีบไส้หมูสับมาฝากครับ หวังว่าเพื่อนๆ คงจะถูกใจกันนะครับ
ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
รากผักชี 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ 20 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด
วิธีทำ
นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด
นำเนื้อหมูผสมกับเครื่องที่โขลก ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน
นำแผ่นเกี๊ยวห่อส่วนผสมของเนื้อหมู นำใส่ถ้วยตะไลเล็ก ตกแต่งปากถ้วยด้วยกรรไกรให้เรียบร้อย วางใบผักชีและพริกชี้ฟ้า
นำขนมจีบเรียงใส่หม้อซึ้ง นึ่งไฟปานกลางประมาณ 15–20 นาที ยกลงกินคู่กับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ตั้งไฟ พอเดือดยกลง
Tip : เวลานึ่งขนมจีบ ให้พรมน้ำก่อน เพื่อไม่ให้ขนมจีบแข็งกระด้าง
See More..
