สูตรอาหารเจ : เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม

เห็ดหอม8-10ดอก
วุ้นเส้น1ถ้วย
รากผักชี2-3ราก
พริกไทยเม็ดทุบพอแตก5เม็ด
ซีอิ้วดำ1/4ช้อนชา
ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส2ช้อนชา
ขิงหั่นเป็นแว่น10แว่น
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม ตัดสั้นประมาณ 2 นิ้ว
ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแล้วแช่น้ำพอนิ่ม (เก็บน้ำที่แช่ไว้) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
โขลกรากผักชีและงาคั่วรวมกันให้ละเอียด ผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ใส่น้ำเห็ดหอม ปล่อยไว้จนเดือดพักไว้
ใส่น้ำมันพืชลงในหม้ออบ เรียงขิง ใส่วุ้นเส้น ราดด้วยเห็ดหอมผัด โรยด้วยพริกไทย เหยาะด้วยซีอิ้วดำ เพื่อให้เกิดสีสันชวนรับประทาน นำไปอบด้วยไฟอ่อนสักครู่ใหญ่จึงปรับไฟขนาดกลางอบประมาณ 30 นาที จนวุ้นเส้นนุ่มสุก

บทความจาก : mindcyber.com
See More..