สูตรของหวาน : สังขยาใบเตย (ไมโครเวฟ)

ส่วนผสม
ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 5 ฟองน้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะเกลือป่น 1/8 ช้อนชานมข้นจืดระเหย 1/2 ถ้วยตวงใบเตย(หั่นบางๆตามขวาง) 7 ใบน้ำ 1 ถ้วยตวงมะพร้าวขูดขาว 500 กรัมใบเตย(ผูกเป็นปม) 2 ใบ
วิธีทำ
1. นำใบเตยและน้ำปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด นำออกมากรองด้วยผ้าขาวบาง จึงนำน้ำใบเตยที่ได้มาคั้นกับมะพร้าวขูดขาวให้ได้หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง2. นำน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น แป้งข้าวโพด แป้งสาลี ไข่แดง และใบเตยใส่ภาชนะขยำเข้าด้วยกัน ให้น้ำตาลทรายละลายจึงใส่กะทิ ขยำจนส่วนผสมเข้ากันดี กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่นมข้นจืดระเหยคนให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ6 นาที ระดับความร้อน HIGH (เปิดคนทุกๆ 3 นาที) หมดเวลา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟรับประทานกับขนมปัง
หมายเหตุ
ถ้าขนมปังแข็งนำมานึ่งโดยใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ30 นาที ระดับความร้อน  See More..