สูตรอาหาร : เก๋ากี้ผัดหน่อไม้

หลังจากทำอาหารญี่ปุ่นกันไปพอสมควรแล้ว วันนี้เรามาลองทำอาหารจีนกันบ้างครับ

ส่วนผสม

หมูสันใน 1 ขีดครึ่ง
หน่อไม้สดหน่อเล็ก 1 หน่อ
เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเหล้าจีน อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำ

หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นยาว แล้วหมักทิ้งไว้ด้วยแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
นำหน่อไม้จีนไปต้มทั้งหน่อประมาณ 10 นาที ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มจึงตักขึ้น
จากนั้นให้ตั้งกระทะเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงผัดให้สุก เติมหน่อไม้ และเก๋ากี้ลงไป เติมเครื่องปรุงรส เหล้าจีน ซีอิ้วขาว เกลือ และ พรกไทยป่น ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นเสิร์ฟ

สรรพคุณ แก้สายตาพร่ามัว ช่วยเสริมพละกำลัง บำรุงเลือด และ ตับไต
บทความจาก : หนังสือมหัศจรรย์สมุนไพรจีน
 See More..