สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมหาสูตรนมข้นหวานมาให้ตามคำขอแล้วนะครับ สูตรนี้เป็นสูตรของคุณแตง ณ ครัวไกลบ้าน ต้องขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ หากเพื่อนๆ อยากได้สูตรอาหารอื่นๆ หรือมีข้อแนะนำ คำติชมใดๆ ก็สามารถไปโพสไว้ที่เว็บบอร์ดได้เลยนะครับ สำหรับวันนี้ลองไปทำนมข้นหวานกันดูเลยครับ
ส่วนผสม
นมสด 1/3 ถ้วยตวง
เนยสด 1 -1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ซีกใหญ่
(เพิ่มเติมข้อมูลหน่อย นมที่ใช้ถ้าต้องการให้หวานมัน ควรใช้นมสดแบบธรรมดา ที่เค้าเรียกว่า whole milk หรืออย่างน้อยก็นมสดแบบ ๒% เพราะมันจะมันกว่าแบบไร้ไขมัน)
วิธีทำ
ใส่เนย น้ำตาล และนมในหม้อหระกระทะ ยกตั้งไฟอ่อนๆถึงปานกลาง
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเริ่มข้นใส่น้ำมะนาวลงไป เึีคี่ยวต่อจนข้นได้ที่ข้นพอดีๆ เพราะพอนมเย็นมันจะข้นขึ้นอีกหน่อยปิดไฟได้
พักให้เย็นเทใส่ภาชนะที่ต้องการใช้ได้
สูตรนี้ทำตอนที่จะกินปาท่องโก๋ถั่วเหลืองผสมงาดำแล้วนมข้นหวานหมด ทำเสร็จแล้วก็ได้ทานสมใจ
ขอบคุณบทความจาก : คุณแตง ณ ครัวไกลบ้าน
See More..
