หวานเปรี้ยวชุ่มคอ แก้กระหาย และถ่ายท้องดี
มะขาม อุดมด้วยวิตามินซี และเอ ช่วยแก้กระหายน้ำเวลาร้อนจัดได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันก็เป็นยาระบายอ่อนๆ หากไม่อยากพึ่งยาระบายตามท้องตลาด ลองดื่มน้ำมะขามดู จะช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น ทำง่ายๆ และราคาไม่แพง ลองทำกันดูเลยครับ
ส่วนผสม
เนื้อมะขามเปียก 60 กรัม
น้ำร้อน 2 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 5–10 ใบ
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
ลูกผักชีป่นผสมกานพลูป่นปริมาณเล็กน้อย (ปลายมีดสะกิด)
น้ำแข็งทุบ
วิธีทำ
แช่เนื้อมะขามเปียกในน้ำร้อนนานประมาณ 15–20 นาที สวมถุงมือบีบและขยำเนื้อมะขามเป็นช่วงๆ กรองด้วยกระชอนใส่ถ้วย พักไว้จนเย็น
เทส่วนผสมในข้อ 1 ลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำผึ้ง เกลือ ปาปริก้า ใบสะระแหน่ ยี่หร่า ลูกผักชีป่นและกานพลูป่น ปั่นพอละเอียดเข้ากัน กรองด้วยกระชอน
รินใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟ
บทความจาก : บุปผา กิตติกุล
See More..
