วันนี้มีสูตรอาหารจากเพื่อนสมาชิกที่ฝากมาให้สำหรับคนรักสุขภาพกับเมนูแสนอร่อยอย่าง ข้าวมันปลา มาฝากกันครับ เอาหละมาลองดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม สำหรับหมักเนื้อปลา
เนื้อปลากะพงแดงติดหนัง แล่เป็นชิ้น 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือกสับละเอียด 7 กลีบ
ต้นผักชีสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ผักชี และขึ้นฉ่ายซอย
ส่วนผสม น้ำซุปปลาสำหรับหุงข้าว
หัวปลาพร้อมกระดูกเนื้อขาว สับเป็นชิ้นๆ 1 1/2 กิโลกรัม
น้ำเปล่า 20 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
ต้นขึ่นฉ่ายปั่นเป็นท่อน 100 กรัม
รากผักชีบุบพอแตก 10 ราก
เม็ดพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าแก่บุบพอแตก 10 แว่น
ขิงแก่บุบพอแตก 100 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ผ่าครึ่งตามขวาง 4 หัว
เกลือ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ข้าวมัน
ข้าวกล้องเพาะงอกคละสี พร้อมหุง 1 ถ้วย
ขิงแก่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือกสับละเอียด7 กลีบ
เกลือ 1/2 [...] See More..
