สูตรขนม : โดนัท

จำได้ว่าตอนเป็นเด็กมักจะวิ่งไปร้านขายของชำเพื่อซื้อโดนัทถุงละ 5 บาท มากินกับเพื่อนๆ ความอร่อยของโดนัทวัดกันที่ความหอมนุ่มของเนื้อแป้ง หากร้านไหนทำได้ตามนี้รับรองขายดีเป็นเทน้ำเทท่า
ส่วนผสม

แป้งสาลีร่อน 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทร์ป่น 1 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลูกจันทร์ป่น รวมกัน 3 ครั้ง
ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน ขึ้นเป็นสีนวล
ตอกไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งสลับกับนมสด ตะล่อมให้เข้ากัน จนแป้งปั้นเป็นก้อนได้
คลึงแป้งออกเป็นแผ่นใหญ่ หนาประมาณ 3/4 นิ้ว
ใช้พิมพ์กดเป็นวงแหวน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม พอร้อนจัด หรี่ไฟอ่อน นำลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
ช้อนขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยน้ำตาลป่นบนขนม

 See More..