ใครชอบทานแฮมเบอร์เกอร์บ้าง เมนูอาหารด่วนสำหรับชาวอเมริกันเริ่มทำให้คนไทยหลายคนหลงไหล ด้วยความสะดวกรวดเร็วในการทำ และรับประทานจึงถูกอกถูกใจคนวัยรุ่น และวัยทำงานยิ่งนัก อเมริกันชีสเบอร์เกอร์ เป็นสูตรทำเบอร์เกอร์ที่อร่อยมากหากใครไม่เชื่อลองทำทานดูนะครับ
ส่วนผสม
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
เนย 1–2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อติดมันบด 1/2 กิโลกรัม
โรสแมรีสับละเอียด 1 ช้อนชา
ใบไธม์สับละเอียด 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือ พริกไทย ปรุงรส
ส่วนประกอบอื่นๆ
ขนมปังเบอร์เกอร์ หอมเล็ก มะเขือเทศ แตงกวาดอง ชีสเชดด้า ผักกาดฟิลเลย์ และเฟรนช์ฟรายส์
วิธีทำ
ผัดหอมหัวใหญ่สับกับเนยด้วยไฟอ่อนจนหอมนิ่มใส ยกออกจากความร้อน พักจนเย็น นำไปผสมกับเนื้อบด ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไปใช้มือนวดให้ส่วนประกอบเข้ากันดี ปั้นส่วนประกอบเป็นก้อนกลม แล้วใช้มือกดให้มีลักษณะแบนลง หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
ทำเนื้อให้สุก มี 2 วิธี วิธีแรกคือ นำไปจี่บนกระทะที่ทาเนยเล็กน้อยด้วยไฟกลางจนเนื้อสุกดีทั่วกัน อีกวิธีคือ การใช้ไฟแรงจี่ให้ผิวภายนอกสุก แล้วนำไปอบต่อ วิธีนี้จะทำให้เนื้อภายในนุ่ม ไม่แห้ง
ระหว่างที่ทำเนื้อ ให้ทาเนยที่ขนมปัง นำไปจี่ให้ร้อนหรืออบ วางผักต่างๆ ลงไป [...] See More..
