Monday, December 12, 2011

ต้มยำขาหมู

ส่วนผสม ขาหมูหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ขา เห็ดฟาง 150 กรัม ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 1 แง่ง ตะไคร้หั่นเป็นท่อน ทุบพอแตก 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ½ ถ้วย พริกขี้หนูทุบพอแตก 15 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 6-8 เม็ด น้ำมะนาว ½ ถ้วย น้ำปลา ½ ถ้วย น้ำสะอาด 10 ถ้วย วิธีทำ นำขาหมูใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด แล้วลดไฟลง ต้มด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งขาหมูเปื่อยดี ใส่เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู ลงในหม้อขาหมู แล้วต้มต่อให้น้ำเดือดอีกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ยกขึ้น ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้ง Related posts:แกงเขียวหวานซี่โครงหมูยอดมะพร้าวอ่อน [...]  See More..

บทความที่ได้รับความนิยม