ผ่านพ้นเทศกาลกินเจแล้วหวังว่าเพื่อนทุกท่านจะอิ่มบุญกับการทานอาหารที่ไม่เบียดเบียนชีวิตในช่วงที่ผ่านมา ทีนี้ก็กลับมาสู่การใช้ชีวิตแบบปรกติกันต่อ สูตรอาหารจานเด็ดวันนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจทุกคนเมื่อนำขึ้นโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน กับเมนูอาหารที่มีชื่อว่า “ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด” แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าต้องอร่อย เอาหละมาดูวิธีทำกันดีกว่า
ส่วนผสม
เนื้อปลาอินทรี 400 กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำสลัด
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ก่อนอื่นต้องนำเนื้อปลาล้างให้สะอาด เสร็จแล้วซับน้ำให้แห่งหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
นำเนื้อปลาคลุกกับเกลือ และพริกไทยให้ทั่ว
นำเนื้อปลาไปคลุกกับแป้งสาลี แล้วนำมาชุบไข่ และนะไปชุบเกล็ดขนมปังต่อ
ทอดในน้ำมันที่ร้อน พอเหลือง
ตักใส่จานตกแต่งด้วยมะเขือเทศ กะหล่ำปลี มะนาวเสริฟพร้อมน้ำสลัด หรือซอสมะเขือเทศ
See More..
