สูตรอาหาร : ข้าวอกไก่ย่าง

ตอนนี้ร้านขายไก่ขึ้นห้างอย่าง KFC หรือ Chester Grill ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าเพราะเขาจับจุดได้ว่าคนไทยอย่างเรานิยมรับประทานไก่มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว โดยเฉพาะไก่ย่างหากหมักได้เข้าที่ย่างให้เนื้อนุ่มผิวเกรียมนิดๆ ไม่ว่าใครก็อดใจไม่ไหว วันนี้เลยนำสูตรทำ ข้าวอกไก่ย่าง มาให้ลองทำทานกัน หากใครมีสูตรเด็ดส่วนตัวก็มาบอกๆ กันบ้างนะ
ส่วนผสม

ข้าวสวย
อกไก่ติดกระดูก
แครอทหั่นเป็นแว่น
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว
น้ำมันสลัด
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
เกลือ
ขมิ้นผง
พริกไทยป่น

วิธีทำ

หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันสลัด น้ำตาลทราย ขมิ้นผง เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ประมาณ 1/2 ชั่วโมง (เก็บน้ำหมักไก่ไว้)
ลวกแครอทและถั่วฝักยาว ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีรสดี แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น ผักจะมีสีสด
ย่างอกไก่ให้สุกเหลือง โดยวางด้านที่มีหนังให้ถูกไฟก่อน ระหว่างย่างคอยพรมน้ำที่ใช้หมักไก่ให้ทั่วทั้งสองด้าน
อัดข้าวใส่ถ้วยหรือพิมพ์ แล้วเทใส่จาน นำอกไก่ย่างและผักมาจัดใส่จานให้สวยงาม

*รูปภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ตอาจไม่สัมพันธ์กับเนื้อหา
 See More..