Friday, January 27, 2012

สูตรอาหารอีสาน – หนังทุบ

สูตรอาหารอีสาน – หนังทุบ ส่วนผสม หนังทุบ หนังควายสดๆ เกลือ วิธีทำหนังทุบ 1. เอาหนังควายสดๆ มาตัดออกเป็นชิ้นกำลังพอเหมาะขนาดสักแผ่นละฝ่ามือก็พอ 2. ทำความสะอาดให้ดี ขูดหนังเอาสิ่งสกปรกออกไป เอาเกลือหมักไว้ต่อมาก็เอาลงใส่หม้อ หรือภาชนะอะไรก็ได้ที่ปิดมิดชิด เช่น ปี๊บ หม้อ ไห หรือภาชนะอื่นๆ ที่ปิดได้สนิท 3. ขุดหลุมแล้วเอาลงฝังดินไว้สัก 3 คืน ต่อจากนั้นก็เอาขึ้นมาล้าง เอาไปตากแดดให้แห้งมากๆ เวลาเอามากินให้เอาไปย่างไฟเตาถ่านให้สุกเสียก่อน 4....  See More..

บทความที่ได้รับความนิยม