หมูกรอบ

ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ๊วหวาน วิธีทำ หมูสามชั้นล้างน้ำขูดหนังให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำพอท่วม ใส่เกลือ ตั้งไฟเคี่ยวพอหนังหมูเปื่อย นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วผึ่งให้แห้ง ถ้าหมูไม่แห้งเวลาทอดน้ำมันจะกระเด็นมาก นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันพอท่วม พอน้ำมันร้อน นำหมูสามชั้นลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับซีอิ๊วหวาน Related posts: ทำหมูกรอบให้กรอบอร่อย ข้าวมันไก่ทอด กุ้งห่อเบคอนทอด ลาบปลาดุกทอด กุ้งกระเบื้อง  See More..