เมื่อเดือนที่แล้วพวกเราได้นำเสนอแกงส้มอุดมผักไปแล้ว วันนี้เราลองมาทำแกงส้มสูตรเด็ดกันอีกซักสูตรนะครับ
ส่วนผสม
ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว (ตัด 1 ชิ้นไว้โขลกน้ำแกง)
พริกแห้ง 3 เม็ด
พริกเหลือง 7 เม็ด
หัวหอม 5 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
รากกระชาย 3 ราก
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มมะขาม 5 ฝัก
คั้นน้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำสะอาด 5 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกระเฉด
กะหล่ำปลี
ดอกแค
ถั่วฝักยาว
หัวผักกาด
ผักกาดขาว
วิธีทำ
นำพริกแห้งมาแช่น้ำสักพัก แล้วมาโขลกกับพริกเหลือง หัวหอม กระเทียม รากกระชาย [...] See More..
