สวัสดีวันศุกร์ครับเพื่อนๆ หลังจากทำงานเหนื่อยมาทั้งอาทิตย์แล้วเรามาผ่อนคลายด้วยสังขยามะพร้าวอ่อนกันหน่อยเป็นไงครับ หรือจะเป็นที่เคยนำเสนอไปแล้วเช่น สังขยาฟักทอง หรือ สังขยาใบเตย ก็ไม่ว่ากันครับ
ส่วนผสม1. มะพร้าวอ่อน4ลูก2. ไข่เป็ด8ฟอง3. มะพร้าวขูดขาว7ขีด (หรือ น้ำกะทิ 2 ถ้วย)4. น้ำตาลปีบ2ถ้วย
วิธีทำ1. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 2 ถ้วย2. ผสม กะทิ น้ำตาล ไข่เป็ด ให้เข้ากันโดยขยำด้วยใบตองฉีกฝอย จนกระทั่ง ไข่ น้ำตาล กะทิเข้ากันดี3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วจึง นำไปกรอกลงในมะพร้าวอ่อนที่เอาน้ำออกจนหมดแล้ว4. ก่อนนำไปนึ่งในลังถึง ควรตั้งลังถึงให้น้ำเดือดชั่วครู่ แล้วจึงนำมะพร้าววางในลังถึง นึ่งประมาณ 25-30 นาที โดยใช้ไฟแรงจัด เวลานึ่งต้องเปิดฝามะพร้าวด้วย
See More..
