สวัสดีครับเพื่อนๆ สัปดาห์นี้เรามาทำขนมหวานกันบ้างนะครับ เริ่มจาก ข้าวเหนียวแก้วครับผม
ส่วนผสม1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1กก.2. มะพร้าวขูด1กก. (หรือกะทิสำเร็จก็ได้)3. น้ำตาลทราย8ถ้วยตวง4. ใบเตยหอม1กำใหญ่5. สารส้ม1ช้อนชา
วิธีทำ1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำผสมสารส้ม (เพื่อให้ข้าวสวยขาว) อย่างน้อย 4 ชม. หรือ 1 คืนก็ได้ หลังจากนั้นตักใส่กระชอนแล้วพักไว้2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุก แต่ไม่ควรให้เมล็ดบานมากนัก3. คั้นกะทิให้ได้ 6 ถ้วย แล้วใส่กะทะทอง หรือ หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย จึงยกลงมากรองด้วยผ้าขาวให้สะอาด4. เคี่ยวกะทิกับน้ำตาลต่อไปอีกหน่อย จึงใส่ข้าวเหนียวลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ คน จนน้ำกะทิและน้ำตาลข้น จนข้าวเหนียวเกือบแห้ง มีความอิ่มกะทิ และน้ำตาล เม็ดขึ้นเงา5. โขลกใบเตยเติมน้ำนิดหน่อย แล้วคั้นน้ำออกมาใส่ถ้วยเอาไว้6. นำน้ำใบเตยเทใส่ลงในกระทะ หรือ หม้อ ที่เรากวนข้าวเหนียวจนได้ที่แล้ว (จะใส่สีผสมอาหารนิดหน่อยเพื่อช่วยให้ข้าวเหนียวสวยงามก็ได้ แล้วใช้พายตะล่อมให้เข้ากันให้ดี) เสร็จแล้วจึงยกลง
See More..
บทความที่ได้รับความนิยม
-
ส่วนประกอบเอแคลร์ ตัวแป้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยสด 100 กรัม น้ำ 1 ถ้วย ไส้ครีม ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลท...
-
ส่วนผสมฟักแช่อิ่ม ฟักแก่ 1 กก. น้ำปูนใส 7 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 กก. วิธีทำส่วนผสมฟักแช่อิ่ม 1. ปอกฟักแกะเมล็ดทิ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กแช่น้ำปูนใสไว้...
-
หม้อแกงเผือก (สูตรไมโครเวฟ) ส่วนผสมหม้อแกงเผือก ไข่เป็ด 4 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย เผือกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย ใบเตย ...
-
การที่เราจะลดความอ้วนในแต่ละครั้งนั้น สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับต้นๆก็คือ “แคลอรี่” ซึ่งอาหารแต่ละชนิดก็มีมากน้อยแตกต่างกันไป ในวันนี้เลย...
-
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง (จากเตาไมโครเวฟ) ส่วนผสมอาหาร ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 1 ช้อนชา ก...
-
๏ หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง พิศห่อเห็นรางชาง ห่างห่อหวนป่วนใจโหย หมูแนม Related posts:เห่ชมเครื่องคาว See More..
-
ส่วนผสมขนมเกลียว แป้งข้าวเจ้า ½ กิโลกรัม หัวกะทิ 2 ถ้วย น้ำมันพืช ½ กิโลกรัม น้ำตาลทราย ½ กิโลกรัม วิธีทำขนมเกลียว 1. นำแป้งข้าวเจ้าผสมก...
-
สูตรขนมไทย – บัวลอยแก้ว ส่วนผสม บัวลอยแก้ว เผือกต้มสุกบดละเอียด 2 ถ้วย แป้งมัน 1 + 1/2 ถ้วย กะทิ 1 + 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำตาลมะพร...
-
พริกดองน้ำส้ม ส่วนผสมพริกดองน้ำส้ม พริกชี้ฟ้าสีเหลือง 30 กรัม น้ำส้มสายชูหมักแบบใส 300 มิลลิลิตร เกลือ 1/4 ช้อนชา โหลแก้วสำหรับดอง วิธ...
-
ข้าวตังหน้าธัญพืช ส่วนผสมอาหาร ข้าวตังหน้าธัญพืช ข้าวตังดิบ 200 กรัม ลูกเกด 1/4 ถ้วย งาขาว 1/4 ถ้วย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย ...