Tuesday, December 11, 2012

สูตรขนมหวาน : บัวลอยฟักทองมะพร้าวอ่อน

สวัสดีวันพุธกลางสัปดาห์ครับ วันนี้เรามาลองทำบัวลอยฟักทองมะพร้าวอ่อนกันครับ

ส่วนผสม1. ฟักทองนึ่งสุกบด1ถ้วย2. แป้งข้าวเหนียวสด3ถ้วย3. น้ำกระทิข้น4-5ถ้วย4. มะพร้าวอ่อน1-2ลูก5. น้ำตาลทราย (น้ำตาลปี๊บ ก็แทนได้)6. เกลือ เล็กน้อย
วิธีทำ1. นำฟักทองบดละเอียด นวดผสมกับแป้งข้าวเหนียว ให้เข้ากันจนปั้นได้ แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าๆกัน2. ใช้เล็บแมวขูดมะพร้าวอ่อน ให้เป็นเส้นๆแล้วพักไว้3. นำน้ำกะทิตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทองที่ปั้นลงไป รอจนฟักทองลอยขึ้นมา จึงปรุงรสด้วยน้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ให้รสหวานนำตามชอบ 4. ตั้งทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงใส่มะพร้าวอ่อน คนพอเข้ากันแล้วยกลง รับประทาน
 See More..

บทความที่ได้รับความนิยม