Saturday, March 31, 2012

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ ของมื้อกลางวัน

… กลางวันนี้กินอะไรกันดีนะ? หาก คิดถึงอาหารยามกลางวัน อาหารเส้นหรือก๋วยเตี๋ยวก็ดูเป็นเมนูที่แม้จะฟังแล้วจำเจ แต่ก็ดูเข้ากันดีกับมื้อเที่ยง นอกจากอุดมด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่ แล้วยังง่าย [ อ่านต่อ ]  See More..

มาอร่อยรสเข้ม กับเมนูเลิศรสของ เทศกาลอาหารฮังกาเรี่ยน

กูลาซเนื้อ…รสแซ่บ มาอร่อยรสเข้ม กับเมนูเลิศรสของ เทศกาลอาหารฮังกาเรี่ยน  ที่เชฟใหญ่บรรจงรังสรรนำมาเสิร์ฟในเดือนมีนาคมนี้  อาทิ  กูลาซเนื้อ  รสเด็ดเผ็ดร้อนนิดๆ เคล้าน้ำขลุกขลิกสีสรรสดใสเคียงข้างเนื้อเปื่อยนุ่มๆ สูตรตำรับพื้นเมืองของชาวฮังการี่ที่ต้องมาลิ้มลอง  [ อ่านต่อ ]  See More..

Portabello สัมผัสอาหารอร่อย ในบรรยาศใหม่ ซ.สุขุมวิท 49

ตามรอยนักชิม สัปดาห์นี้ เป็นช่วงปลายเดือนมีนาคม พอดีอากาศร้อนๆ เรามาหาที่ทานอาหารเย็นๆ ช่วงเวลาพลบค่ำ แดดร่มลมตก แถวๆ สุขุมวิท 49 [ อ่านต่อ ]  See More..

7 อาหารป้องกันผลหลุดร่วง

การลดน้ำหนักนั้นทำให้คุณได้รับสารอาหารต่างๆน้อยลงไป วิตามินและเกลือแร่ที่เคยได้รับก็จะลดลงไปด้วย ผมที่เคยแข็งแรงก็อาจจะอ่อนแรงจนร่วงลงมาได้ ซึ่งมันเป็นการแลกที่ไม่คุ้มค่าเท่าไหร่เลย ดังนั้นวันนี้ FoodSlender จึงนำอาหารทั้ง 7 ชนิดที่ทำให้สุขภาพผมของคุณกลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม แน่นอนว่าคนที่ไม่ได้ลดน้ำหนักแต่มีปัญหาผมร่วงก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน  ส้ม วิตามินซีนั้นสามารถพบได้ในผลไม้ที่อยู่ตระกูลเดียวกับส้มอย่างเช่น มะนาว เป็นต้น แต่มะนาวนั้นดูจะมีรสเปรี้ยวเกินกว่าจะรับประทานแบบสดๆได้ ดังนั้นการรับประทานส้มเป็นอาหารว่างยามบ่ายก็ดูเป็นอะไรที่ไม่เลวเลยทีเดียว เพราะวิตามินซีทำให้การเจริญเติบโตของเส้นผมนั้นดีขึ้นนั่นเอง  หัวหอม ถึงจะเป็นเรื่องยากที่ต้องสับหัวหอมเป็นเวลานานๆ เพราะน้ำตาของคุณจะไหลออกมาตลอด แต่การรับประทานหัวหอมนั้นสามารถช่วยให้การเจริญเติบโตของผมนั้นดีขึ้นและยังลดการหลุดร่วงของผมได้อีกด้วย เหตุที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะในหัวหอมนั้นมีซัลเฟอร์อยู่เป็นจำนวนมากนั่นเอง  เนื้ออบ ลองเปลี่ยนจากการรับประทานเนื้อย่างมาเป็นเนื้ออบในปริมาณที่พอดี แล้วคุณจะพบว่ามันสามารถช่วยให้สุขภาพผมนั้นดีขึ้นอย่างแน่นอน เพราะในเนื้ออบนั้นเต็มไปด้วยวิตามินเอและสังกะสีซึ่งช่วยกำจัดรังแคที่ไม่เพียงแต่ทำให้คุณคันแต่ยังเป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ผมร่วงอีกด้วย  ธัญพืช ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธัญพืชนั้นสามารถหามารับประทานได้ไม่ยากอย่างเช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวกล้อง เป็นต้น ซึ่งธัญพืชนั้นมีเหล็กและซิลิกาที่จะไปทำให้ร่างกายของคุณเปิดรับวิตามินจากอาหารมากขึ้น และเมื่อร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่มากขึ้น ผมของคุณก็จะแข็งแรงตามๆกันไปด้วยนั่นเอง อัลมอนด์ อัลมอนด์ไม่ได้เพียงแต่ลดระดับคลอเรสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่สำคัญของโปรตีนอีกด้วยและหากใครยังไม่รู้ อัลมอนด์นั้นเป็นเหมือนยาแอสไพรินจากธรรมชาติ นอกจากจะลดอาการปวดหัวได้แล้วก็ยังลดการหลุดร่วงของผมอีกด้วย เพราะอัลมอนด์นั้นมีวิตามินอีและธาตุเหล็กซึ่งช่วยให้เส้นผมแข็งแรงนั่นเอง  ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองนั้นเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายๆอย่างที่เราพบเห็นได้ทั่วไป ในถั่วเหลืองมีเหล็กซึ่งช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงให้มากขึ้น จึงทำให้ร่างกายสามารถรับออกซิเจนได้มากขึ้น และทำให้ผมงอกใหม่ได้เร็ว สำหรับคนที่เป็นมังสวิรัตินั้นจะได้รับประทานถั่วเหลืองเป็นประจำอยู่แล้วเพราะมันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด แต่สำหรับคนที่ไม่ใช่คุณก็พยายามหาอะไรก็ได้ที่มาจากถั่วเหลือง ซึ่งมันก็หาง่ายเอามากๆ และรับประทานไปเท่าไหร่ก็ไม่มีผลเสียซะด้วย   See More..

Friday, March 30, 2012

debo cafe’ (ดีโบ้ คาเฟ่) ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดชิค ถนนแนบเคหาสน์ หัวหิน

debo cafe (ดีโบ้ คาเฟ่) ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดชิค ถนนแนบเคหาสน์ หัวหิน ความพิเศษ มักแฝงอยู่ใน ความเรียบง่าย [ อ่านต่อ ]  See More..

อเล็กซ์ เรนเดล ประทะ เชพหมี ปรุงอาหารให้น้องๆ FORDEC

อเล็กซ์ เรนเดล ประทะ เชพหมี ปรุงอาหารให้น้องๆ FORDEC อเล็กซ์ เรนเดล นักแสดงหนุ่มมากความสามรถ จับคู่พิธีกรวัยรุ่นสาวสวย [ อ่านต่อ ]  See More..

อิ่มอร่อยกับ “ ข้าวเหนียวมะม่วง ” สูตรชาววัง

อิ่มอร่อยกับ “ข้าวเหนียวมะม่วง”  สูตรชาววัง ที่ห้องอาหารปาร์ควิว  โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค ตลอดเดือนเมษายนนี้ ห้องอาหารปาร์ควิว โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22 [ อ่านต่อ ]  See More..

Bakery café Afternoon Tea ร้านกาแฟ สไตล์ฝรั่งเศส

Bakery café Afternoon Tea เป็นร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส ที่มีเมนูทั้งของคาว และของหวานให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น แซนวิช สลัด เครป [ อ่านต่อ ]  See More..

9 วิธีอยู่ให้ห่างจากน้ำตาล

น้ำตาลนั้นเป็นสิ่งที่คนลดน้ำหนักอย่างเราควรหลีกเลี่ยงไม่ต่างจากไขมัน เพราะน้ำตาลนั้นเมื่อเข้าไปในร่างกายคุณแล้ว ถ้ามันเยอะเกินไปสุดท้ายมันก็จะสะสมแล้วกล้ายเป็นไขมันในที่สุด ดังนั้นคุณก็ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ซึ่งวันนี้เราจะมาดูกันว่าวิธีที่จะช่วยให้คุณอยู่ห่างจากน้ำตาลนั้นมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย หยุดเติมน้ำตาลลงไปในอาหาร เป็นวิธีที่ง่ายและเห็นได้ชัดที่สุด เพราะการใส่น้ำตาลลงไปในอาหารหรือเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือก๋วยเตี๋ยวก็เป็นอะไรที่ปกติมากในชีวิตประจำวัน แต่ถึงแม้น้ำตาลจะทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น แค่เฉพาะในตอนลดน้ำหนักเท่านั้นที่ควรจะหลีกเลี่ยงมันไปก่อน ถ้าทำได้คุณก็จะลดปริมาณน้ำตาลที่ได้รับต่อวันไปเยอะเลยล่ะ ลดหรือเลิกอาหารแปรรูปที่เป็นคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตนั้นเป็นแหล่งพลังงานที่ดี แต่มันจะกลายเป็นน้ำตาล และสุดท้ายจะเปลี่ยนเป็นไขมันในที่สุด ซึ่งมันฟังดูไม่ดีเลยสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างเรา อาหารแปรรูปจำพวกนี้ก็อย่างเช่น ขนมปัง และอาหารขยะ อาหารรับประทานเล่นต่างๆนั่นเอง อ่านฉลากให้ดี ถึงแม้มันจะเหมือนภาษาต่างด้าวซึ่งอ่านยากเย็นเหลือเกิน แต่การตรวจปริมาณน้ำตาลบนอาหารที่กำลังจะซื้อนั้นก็ถือเป็นเรื่องที่จำเป็นสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก ถ้ามีน้ำตาลเยอะก็ควรจะวางลงซะ เลือกแต่อันที่มีน้ำตาลน้อยๆลงตะกร้าจะดีกว่า ใส่สีสันให้กับอาหาร สีสันของอาหารนั้นก็ถือเป็นตัววัดของการมีสุขภาพดีตัวหนึ่ง เพราะอาหารที่มีสีสดนั้นก็จะบ่งบอกถึงความสดใหม่และความมีคุณภาพ ซึ่งถ้าเป็นอาหารแปรรูปนั้นก็ไม่นับนะ เพราะฉะนั้นก็จะเหลือแต่ผักผลไม้ที่มีน้ำตาลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายคุณแล้วนั่นเอง จำกัดปริมาณผลไม้ ต่อจากข้อที่แล้วคือคุณสามารถที่จะรับประทานผลไม้ได้ แต่ปริมาณนั้นก็ต้องไม่มากเกินไป เพราะถึงแม้น้ำตาลจากธรรมชาติจะมีประโยชน์ต่อร่างกายคุณ แต่สุดท้ายแล้วถ้าได้รับมากเกินไปก็จะกลายเป็นไขมันอยู่ดี เพราะฉะนั้นลดปริมาณลงให้เหลือพอดีๆก็จะดีมากเลย หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ น้ำผลไม้นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาล มันอาจจะดูเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงนั้นมันห่างไกลมากๆเลย เพราะในน้ำผลไม้คุณแทบจะไม่พบสารอาหารใดๆเลย ถ้าอยากได้ประโยชน์ก็รับประทานกันแบบสดๆไปเลย หรือไม่ก็คั้นสดๆแบบไม่ต้องใส่อะไรเพิ่มเลยก็ได้ หาตัวเลือกใหม่แทนน้ำตาล บางทีน้ำตาลก็ไม่ใช่อย่างเดียวที่สามารถทำให้คุณรู้สึกหวานได้  See More..

สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง


ส่วนผสม


หมูสามชั้น 2 ขีด
เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น
ปลาหมึกแห้งตัวเล็ก 1 ตัว
กุ้งแห้งขนาดกลาง 1/2 ขีด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เสี้นก๋วยเตี๋ยวหลอด (เส้นใหญ่) 1/2 กก.
ถั่วงอก 3 ขีด
ผักคะน้า 2 ต้น
ผักชี
ต้นหอม
พริกขี้หนูแดง
น้ำส้ม
กระเทียมเจียว

วิธีทำ

นำหมูสามชั้นมาต้มกับน้ำจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (น้ำที่ใช้ต้มหมูสามชั้นอย่าทิ้งสามารถใช้เป็นซุปได้)
ซอยเต้าหู้เป็นเส้นบางๆ ตัดปลาหมึกแห้งให้เป็นเส้นฝอยๆ แช่น้ำให้นิ่ม
นำหมูลงกระทะทอดสักครู่จนน้ำมันออกมาเอง พอหมูเหลืองได้ที่จึงตักขึ้น ใช้น้ำมันที่ได้จากการทอดหมูมาทอดเต้าหู้ พอเหลืองก็ตักขึ้น แล้วทอดกุ้งแห้งพอกรอบก็เอาขึ้น
นำน้ำซุปตั้งไฟใส่เต้าหู้ที่ทอดลงไป ใส่หมูที่ทอดลงไป ใส่ปลาหมึกแห้งที่แช่น้ำจนนิ่ม เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดมาตัดเป็นเส้นขนาดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ทั่วๆไป นึ่งให้ร้อน ลวกถั่วงอก ผัดคะน้าให้สุก จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยหน้าที่เตรียมไว้ โรยผักชี ต้นหอม กุ้งทอด กระเทียมเจียว รับประทานกับพริกน้ำส้ม

 See More..

Monday, March 26, 2012

5 อาหารกระตุ้นการแพ้

เก่งมาจากไหน ก็แพ้หัวใจอย่างเธอ บางตอนจากเพลงของใหม่ เจริญปุระ นักร้องสาวเสียงแหบเสน่ห์ ที่โด่งดังจากอดีตจวบปัจจุบัน เรื่องราวของเพลงไม่ได้หนีพ้นเรื่องราวของความรัก อินเนอร์เศร้าประปราย อันได้ท่วงทำนองขับเฟ้นจุดเด่นให้เพลงนี้ซึ้งข้ามทศวรรษ [ อ่านต่อ ]  See More..

อิ่มเบาๆ กับเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง สลัดปูอัด

อิ่มเบาๆ อิ่มเอมกับเมนูชิวๆ จานเอกส่งมาเรียกน้ำย่อยกับ สลัดปูอัด  สีสด รสหวานหอม  รวบรวมเหล่าผลไม้สวยสดมากค่านานาชนิดอาทิ แอ๊ปเปิ้ล แคนตาลูป มะละกอ [ อ่านต่อ ]  See More..

ราเมน สุดอันตราย ร้าน Men Baka Ichidai แห่งเมือง Kyoto

วันนี้ก็ขอนำเอาข่าวคราวในแวดวงอาหารมาอัพเดตกันสักหน่อย  กับเมนูที่ไม่ว่าใครที่ได้ไปเยือนญี่ปุ่นแล้วก็ต้องลองนั่นก็คือ ราเมน นั่นเองละครับ แต่สำหรับร้าน Men Baka Ichidai แห่งเมือง Kyoto นี้ออกจะเป็นราเมนที่มีลักษณะแหวกแนวหลุดโลกไปสักหน่อย [ อ่านต่อ ]  See More..

อยากอิ่มนานๆทำอย่างไร?

ความหิวนั่นเป็นเรื่องที่อันตรายสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเมื่อคุณสู้มันไม่ไหวขึ้นมา จุดจบของการลดน้ำหนักมาอย่างยาวนานก็จะพังทลายลงไป ดังนั้นวันนี้เราจึงมีวิธีที่จะมาทำให้คุณรู้สึกไม่หิว หรือทำให้รู้สึกอิ่มนานๆกัน มาเริ่มกันเลยดีกว่า คาร์โบไฮเดรตช่วยได้ คาร์โบไฮเดรตนั้นถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการลดน้ำหนัก แต่ใช่ว่าทุกชนิดจะมีประโยชน์ เพราะฉะนั้นพยายามอยู่ห่างจากคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีแล้วหันมารับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีซะ อย่างเช่นมันฝรั่งเป็นต้น แต่ไม่ต้องเอาไปทอดนะ เพราะประโยชน์จะหายไปและยังส่งผลเสียต่อการลดน้ำหนักอย่างใหญ่หลวงเลยด้วย รับรองว่ามันจะทำให้คุณอิ่มได้อย่างอย่างยาวนานแน่นอน เคี้ยวหมากฝรั่งระหว่างวัน การเคี้ยวหมากฝรั่งระหว่างวันนั้นจะเป็นการเตือนสมองคุณอยู่ตลอดเวลาว่าในปากนั้นมีอะไรอยู่แล้ว และยังทำให้ปากคุณไม่ว่างอีก ดังนั้นจึงทำให้คุณไม่ไปหาอะไรมารับประทาน สุดท้ายการเลือกหมากฝรั่งมาเคี้ยวนั้นควรเลือกแบบที่น้ำตาลน้อย ไม่มีน้ำตาลเลยก็จะดีมาก ดื่มน้ำเปล่าคู่กับอาหาร การเลือกที่จะดื่มน้ำเปล่าคู่กับอาหารในแต่ละมื้อนั้นดีกว่าน้ำอัดลม, น้ำผลไม้, ชา, หรือไวน์อยู่แล้ว เพราะน้ำเปล่านั้นไม่มีแคลอรี่แล้วยังทำให้อิ่มได้เร็วขึ้นอีกด้วย และการดื่มน้ำระหว่างวันเป็นปริมาณมากนั้นก็จะทำให้คุณไม่หิวไปทั้งวันเลยล่ะ ถั่ว ถั่ว ถั่ว ถั่วอย่างเช่น อัลมอนด์ นั้นถือว่าเป็นอาหารว่างชั้นเยี่ยมเลยก็ว่าได้ ต้องเป็นแบบที่ไม่ปรุงรสหรือใส่อะไรเพิ่มมาด้วยก็จะดีที่สุด ซึ่งผู้เชี่ยวชาญบอกว่าถ้ารับประทานอัลมอนด์ในปริมาณที่พอดีเป็นเวลา 6 เดือนก็จะทำให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ แต่นั่นไม่ใช่จุดประสงค์หลัก ที่สำคัญจริงๆคือมันสามารถทำให้คุณอิ่มกันได้ยาวๆเลยทีเดียว   ไขมันดีกับการลดน้ำหนัก บางคนอาจจะแปลกใจว่าทำไมถึงให้ไปรับประทานอาหารที่มีไขมัน แต่อย่าลืมว่าไขมันนั้นมีอยู่ 2 ประเภทคือ ไขมันดีและไขมันเลว ซึ่งไขมันดีนั้นจะช่วยทำให้คุณอิ่มได้เร็วขึ้น แล้วยังดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันเลวอยู่มากเลยด้วย    See More..

สูตรอาหาร : ยำสาหร่ายเกาหลี

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีเมนูอาหารแบบไม่มีเนื้อสัตว์มานำเสนอ ตามคำเรียกร้องจากทางบ้านครับ วันนี้เป็นยำสาหร่ายเกาหลี เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุต่างๆ ครบถ้วน นอกจากนี้ สาวๆ ยังยิ้มกันต่อเนื่องกันได้อีก เพราะว่ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมอีกด้วยครับ ลองทำกันดูนะ อร่อยเหาะขนาดไหนก็มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ
ส่วนผสม

สาหร่ายเกาหลีลวกน้ำ 1 ถ้วย
แตงกวาหั่นเป็นเส้น 1 ผล
แครอทหั่นเป็นเส้น 1/2 หัว
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 2 3 เม็ด

เครื่องน้ำยำ

น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 1 ช้อนโต๊ะ

(นำทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันใส่ชามพักไว้)
วิธีทำ

นำแตงกวา แครอท พริกชี้ฟ้า หอมใหญ่ และสาหร่ายใส่ลงในชามน้ำยำ แล้วคลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มความหอมกันสักหน่อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพิธีครับ

 See More..

Friday, March 23, 2012

ตอนรับเดือนมีนาคมกับเมนูอบอร่อย นกพิราบอบหม้อดิน

อบอร่อย… ต้อนรับคิมหันต์ฤดูตลอดเดือนมีนาคมนี้  ด้วยเมนูตามสั่งอย่างราชากับ “นกพิราบอบหม้อดิน”   ที่รวบรวมสุดยอดวัตถุดิบมากคุณค่า  นำมาเติมรสอบอร่อยในแบบฉบับจีนดั้งเดิมจากฝีมือเชฟผู้ช่ำชอง  ผสานไว้ในหม้อดินสูตรพิเศษให้รสชาติอันกลมกล่อมหอมกรุ่นเป็นหนึ่งเดียว  ให้นักชิมได้ลิ้มลอง  อีกทั้ง  นกพิราบทอดกระเทียม  [ อ่านต่อ ]  See More..

ร้าน โทคิยะ ฟิวชั่นสเต็คคอร์ส สยามดิสคัฟเวอรี่ ชั้น 2

ตามรอยนักชิมวันนี้พามาเที่ยวชิมกันที่ ศูนย์การค้าสยามดิสคัฟเวอรี่ ชั้น 2 ครับ กับธุรกิจร้านอาหารแนวใหม่ของ คุณ ตัน ภาสกรนที ที่มีนามว่า โทคิยะ ฟิวชั่นสเต็คคอร์ส สไตล์ เอเชี่ยน [ อ่านต่อ ]  See More..

ห้องอาหารจีนอิมพีเรียลไชน่าเสนอโปรโมชั่นพิเศษ ‘เป็ดอโรเมติค’

โปรโมชั่นพิเศษ “ เป็ดอโรเมติค ” สูตรตำรับดั่งเดิมจากสหราชอาณาจักร ห้องอาหารจีนอิมพีเรียลไชน่า  โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22   ภูมิใจขอนำเสนอโปรโมชั่นพิเศษ  “ เป็ดอโรเมติค ” [ อ่านต่อ ]  See More..

เทศกาลอาหารโปรวองซ์และ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่คาเฟ่ แอท ทู

เทศกาลอาหารโปรวองซ์และ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่ห้องอาหารฝรั่งเศส – ไทย คาเฟ่ แอท ทู กรุงเทพฯ, ประเทศไทย [ อ่านต่อ ]  See More..

10 อาหารที่ควรมีไว้ในช่วงสอบ

ช่วงนี้อาจจะเป็นช่วงใกล้สอบสำหรับใครหลายๆคน เพราะฉะนั้นการรับประทานอาหารที่ทำให้สมองปรอดโปร่งนั้นก็ถือเป็นเรื่องที่ขาดไม่ได้ ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจำพวกนี้บางชนิดก็ยังสามารถรับประทานเพื่อลดน้ำหนักได้อีกด้วย ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้นเราไปดูกันดีกว่า  กะหล่ำปลีเล็ก ลักษณะของมันคงไม่ต้องพูดถึงแล้วเพราะมันก็ตรงตัวอยู่แล้ว ซึ่งเจ้ากะหล่่ำปลีเล็กนี่สามารถนำไปทำอาหารได้อย่างหลากหลาย เพราะมีรสชาติที่กรอบอร่อย และยังสามารถนำไปเป็นอาหารลดน้ำหนักได้อีกด้วย  บร็อคโคลี่ ลองรับประทานบร็อคโคลี่หรือดอกกะหล่ำสดๆดู นอกจากจะทำให้หัวแล่นแล้วยังเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักชั้นยอดอีกด้วยนะ  ผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่ ลองเพิ่มผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไปในสลัดหรือจะรับประทานแบบสดก็ไม่ว่ากัน รับรองว่าอ่านหนังสือได้อย่างลื่นฉลุยแน่นอน  บลูเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นทุกคนต่างยอมรับกันอย่างกว้างขวางในเรื่องของรสชาติอยู่แล้ว ความเปรี้ยวอมหวานในตัวนั้นจะทำให้คุณตาสว่างตลอดเวลา ทำให้หัวแล่น และยังมีวิตามินซีในปรมาณที่สูง ซึ่งดีต่อสุขภาพมากๆเลยทีเดียว  แอปเปิ้ลและส้ม แอปเปิ้ลนั้นเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายแสนง่าย เปลือกก็จำเป็นต้องปลอก แค่ล้างน้ำแล้วใส่ปากก็แค่นั้น สามารถรับประทานไปพร้อมกับตอนอ่านหนังสือยังได้เลย ส่วนส้มนั้นก็มีรสเปรี้ยวอร่อยอยู่ในตัวของมันอยู่แล้ว ไม่เพียงแต่ช่วยให้จำดีขึ้นแต่ทั้งแอปเปิ้ลและส้มนั้นก็มีประโยชน์สูงเอามากๆเลยด้วย เพราะฉะนั้นถึงจะเป็นช่วงอื่นก็ที่ไม่ใช่ก่อนสอบก็สามารถหามารับประทานได้เรื่อยๆเลยจะดีมาก  องุ่น ไม่ว่าจะเป็นองุ่นเขียว, องุ่นดำ, องุ่นแดง หรืออื่นๆก็รับประทานแล้วดีด้วยกันทั้งนั้น เพราะฉะนั้นก็เอาไปใส่ในตู้เย็นไว้ซะ ง่วงๆหรือหิวก็ลงมาหยิบไปได้เลย  เชอร์รี่ อาจจะแพงสักหน่อยแต่มันก็เป็นผลไม้โปรดของใครหลายๆคน ด้วยความหวานอมเปรี้ยวนิดหน่อย ยิ่งถ้ารับประทานตอนที่กำลังเย็นๆนั้นยิ่งทำให้คุณชุ่มช่ำไปทั้งปาก หรือจะรับประทานแบบอบแห้งก็ได้เหมือนกัน  ปลา ปลานั้นเป็นอาหารสำหรับสมองอยู่แล้ว ยิ่งเป็นปลาแซลมอนและปลาทูน่านั้นจะยิ่งทำให้คุณมีความจำที่ดีขึ้นในช่วงการสอบใหญ่ได้สบายๆเลยล่ะ   See More..

7 เหตุผลที่ต้องรับประทานอาหารดิบ

อาหารดิบในที่นี้นั้นหมายรวมถึงอาหารที่ดิบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็น ซูชิ, ผักสด, ผลไม้สด และอื่นๆที่ไม่ได้ผ่านการปรุงใดๆ ซึ่งเหตุผลที่คุณควรหันมารับประทานอาหารดิบนั้นมีอยู่หลายข้อ ไม่ใช่แค่เพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น แต่คุณจะได้สุขภาพที่ดีและข้อดีด้านอื่นๆไปด้วย มีอะไรบ้าง..ไปดูกัน  มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารดิบนั้นมีคลอเรสเตอรอลและเกลือที่ต่ำ จึงทำให้ความดันโลหิตนั้นลดลงไปด้วย นอกจากนี้ยังลดอาการปวดกล้ามเนื้อและไขข้ออักเสบได้ ที่สำคัญคือลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน, โรคหัวใจ และมะเร็งอีกด้วย เรียกได้ว่า All in One เลยทีเดียว  มันง่าย อาหารดิบชื่อมันก็บอกอยู่แล้วว่าดิบ การเตรียมอาหารในแต่ละมื้อนั้นก็ง่ายแสนง่ายและรวดเร็วเอามากๆ ยุ่งยากที่สุดก็แค่การเรียงหน้าตาให้น่ารักประทานแค่นั้นเอง ผิดกับอาหารที่ต้องผ่านการปรุง โดนใส่น้ำปลา ซีอิ๋ว น้ำตาล มะนาว บลาๆๆ และยังมีน้ำมันตัวดีอีก ซึ่งต้องใช้เวลานานแล้วแถมยังมีประโยชน์น้อยกว่าอีกด้วย  คุณจะไม่รู้สึกหิว อาจจะยังไม่มีผลการทดลองอย่างเป็นทางการ แต่ว่าถ้าหากคุณรับประทานอาหารดิบในทุกๆมื้อ และเป็นมื้อเล็กๆแต่กระจายทั่วทั้งวัน คือประมาณ 2-3 ชั่วโมง/1มื้อ มันจะทำให้คุณไม่รู้สึกหิวเลย ไม่เชื่อก็ลองดู  มันไม่แพง คุณลองคิดคำนวณดูสิว่าในแต่ละมื้อถ้าคุณต้องทำอาหารเองนั้น คุณจะเสียเงินซื้อวัตถุดิบต่างๆไปเท่าไหร่ แล้วถ้าจะให้ดีต่อสุขภาพนั้นจะแพงขนาดไหน แต่ถ้าคุณหันมารับประทานอาหารดิบส่วนที่คุณต้องเดินในตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ตนั้นก็มีแค่ส่วนผลไม้และผักสดก็แค่นั้น คุณจะลดเงินที่ต้องซื้อพวกเนื้อสัตว์ต่างๆไปเป็นจำนวนมากเลยทีเดียว  ไม่ต้องเสียเวลามานั่งนับแคลอรี่ ถ้าหากคุณรับประทานแต่ผักและผลไม้สดโดยที่ไม่ได้เอาไปปรุงอะไรเลย See More..

Tuesday, March 20, 2012

ตอนรับเดือนมีนนคมกับเมนูอบอร่อย นกพิราบอบหม้อดิน

อบอร่อย… ต้อนรับคิมหันต์ฤดูตลอดเดือนมีนาคมนี้  ด้วยเมนูตามสั่งอย่างราชากับ “นกพิราบอบหม้อดิน”   ที่รวบรวมสุดยอดวัตถุดิบมากคุณค่า  นำมาเติมรสอบอร่อยในแบบฉบับจีนดั้งเดิมจากฝีมือเชฟผู้ช่ำชอง  ผสานไว้ในหม้อดินสูตรพิเศษให้รสชาติอันกลมกล่อมหอมกรุ่นเป็นหนึ่งเดียว  ให้นักชิมได้ลิ้มลอง  อีกทั้ง  นกพิราบทอดกระเทียม  [ อ่านต่อ ]  See More..

งานมหกรรมอาหาร และโรงแรมเอเชีย 2012

มหกรรมแสดงสินค้าสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเลิศรสและการบริการของภูมิภาคเอเชีย ในเดือนเมษายน ณ ประเทศสิงคโปร์ ประเทศไทย วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2555 – [ อ่านต่อ ]  See More..

7 เหตุผลที่ต้องห่างจากน้ำอัดลม

น้ำอัดลมนั้นเป็นศัตรูกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่แล้ว ซึ่งเราอาจจะรู้แค่ว่าดื่มแล้วอ้วน ดื่มแล้วไม่ดี แต่ไม่ดียังไงล่ะ? วันนี้ก็เลยจะมาตีแผ่ถึงข้อเสียของการดื่มน้ำอัดลมให้ดูกัน ไม่ใช่แค่คนที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น จริงๆแล้วน้ำอัดลมไม่ได้เหมาะกับใครเลย แต่ถ้าดื่มเป็นบางครั้งบางคราวนั้นก็ไม่เป็นอะไรหรอก ซึ่งถ้าดื่มบ่อยๆก็จะเป็นอย่างข้างล่างนี่แหละ ฟันผุ การแปรงฟันนั้นจะช่วยต่อสู้กับคราบหินปูนที่ฟัน แต่การดื่มน้ำอัดลมนั้นเป็นเหมือนการให้อาหารแก่หินปูน นั่นหมายความว่าน้ำตาลก็คืออาหารของหินปูนและคราบสกปรกต่างๆ การลดน้ำตาลที่มีอยู่เป็นจำนวนมากในน้ำอัดลมนั้นก็ช่วยลดปริมาณหินปูนในปากและทำให้ฟันไม่ผุนั่นเอง  มีโซเดียมสูง ปกตินั้นโซเดียมก็มีอยู่พอสมควรแล้วในมื้ออาหาร โดยในแต่ละวันนั้นปริมาณโซเดียมที่ได้รับนั้นอยู่ประมาณ 500-1,000 มิลลิกรัม ซึ่งในน้ำอัดลมปริมาณ 8 ออนซ์ จะมีโซเดียมอยู่ถึง 30-50 มิลลิกรัม ถ้าถามว่าโซเดียมไม่ดีอย่างไร คำตอบคือโซเดียมนั้นถ้ามีปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคไตและโรคหัวใจ นอกจากนี้โซเดียมยังดูดน้ำที่อยู่ในร่างกายเราทำให้การลดน้ำหนักเป็นไปแย่างยากลำบากขึ้นอีกด้วย  ทำให้น้ำหนักขึ้น ร่างกายคนเรานั้นต้องใช้น้ำตาลเป็นจำนวนมากเพื่อสร้างพลังงาน แต่ถ้าน้ำตาลนั้นมีมากเกินไปมันจะเปลี่ยนกลายเป็นไขมันและสะสมอยู่ในร่างกายเรา หลายคนมักคิดว่าไขมันเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เราอ้วน แต่จากการศึกษานั้นสามารถพิสูจน์ได้แล้วว่าน้ำตาลนั้นเป็นสาเหตุสำคัญมากกว่าไขมันเสียอีก การดื่มน้ำอัดลมอาจทำให้รู้สึกหายหิว แต่ด้วยความที่เป็นน้ำอัดลมนั้น เรียกได้ว่าคุณแทบจะไม่ได้ประโยชน์อะไรจากมันเลยยกเว้นความอร่อย  มีน้ำตาลสูง อย่างที่ได้บอกไปแล้วว่าน้ำตาลนั้นทำให้ทั้งฟันผุและน้ำหนักขึ้นเป็นว่าเล่น และในบางทีในน้ำอัดลมอาจจะเขียนว่ามีน้ำตาลน้อย แต่มีสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่เราไม่รู้จักชื่อมาแทน ซึ่งการได้รับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลบางชนิดนั้นจะไม่ส่งผลดีใดๆเลยต่อร่างกาย เช่น แอสปาแตมที่นิยมใส่ในน้ำอัดลมนั้น อาจทำให้หัวใจสั่น, ชา, รู้สึกไม่สบายตัว และอื่นอีกมากมายเป็นต้น  ได้รับแคลอรี่ที่ไร้ประโยชน์ ในการดื่มน้ำอัดลมในแต่ละครั้งนั้นจะทำให้เราได้รับแคลอรี่เข้าไปจำนวนมาก ซึ่งแทนที่เราจะได้รับแคลอรี่ที่มีค่าในช่วงลดน้ำหนักจากอาหารลดน้ำหนัก See More..

6 เครื่องดื่มที่ดื่มได้ช่วงลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มมากมายหลากหลายชนิดที่มีอยู่นั่น ส่วนใหญ่จะผลิตออกมาเพื่อความอร่อย สดชื่น และเน้นรสชาติอย่างเดียว ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างเราๆ ดังนั้นในช่วงลดน้ำหนักนี้เราจึงต้องรู้จักเลือกสรรค์เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้ในการเลือกอาหารลดน้ำหนักเลย เพราะฉะนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าเครื่องดื่มที่เข้ารอบนั้นมีอะไรบ้าง  น้ำเปล่า น้ำเปล่านั้นเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดับกระหายให้กับคุณได้มากที่สุดแล้ว มันไม่มีแคลอรี่คุณจึงไม่ต้องกังวลที่จะดื่มมันเป็นปริมาณมากๆเลย นอกจากนี้น้ำเปล่ายังทำให้คุณรู้สึกอิ่มและยังช่วยเร่งการทำงานของระบบเผาผลาญอีกด้วย  นม เมื่อคุณเข้าไปในซุปเปอร์มาเก็ตแถวบ้าน คุณจะพบกับนมหลากหลายชนิด เช่น นมถั่วเหลือง, นมวัว, นมแพะ ฯลฯ ซึ่งนมที่คุณควรเลือกดื่มนั้นก็คือนมที่มีแคลเซียมสูงแต่มีไขมันต่ำนั่นเอง  น้ำผักหรือน้ำผลไม้ อย่าซื้อน้ำผลไม้ที่มีการเติมกลิ่นแต่งสีและมีน้ำตาลสูงมาดื่ม พยายามหาผลิตภัณฑ์ที่เขียนว่าเป็นน้ำผักหรือผลไม้ 100% และมีโซเดียมกับน้ำตาลต่ำ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดคือการทำเองที่บ้านนั่นเอง โดยหาเครื่องน้ำผลไม้มาสักตัวหรือถ้ามีอยู่แล้วยิ่งดีเลย เพราะการทำเองนั้นคุณสามารถควบคุมปริมาณทุกอย่างได้ด้วยตัวเองทั้งหมด จึงมั่นใจได้ว่ามันมีประโยชน์อย่างแน่นอน  กาแฟ กาแฟนั้นเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันอันตรายต่างๆให้กับเซลล์ คาเฟอีนในกาแฟนั้นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์กินสัน, เบาหวาน และมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเป็นโรคหอบหืดและอาการปวดหัวอีกด้วย ซึ่งการดื่มกาแฟวันละสองแก้วนั้นก็เพียงพอที่จะได้รับประโยชน์กันไปแบบเต็มๆแล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรที่จะดื่มมากเกินไป และที่สำคัญที่สุดคืออย่าน้ำตาลและครีมมากเกินไป ถ้าเป็นกาแฟดำก็จะดีที่สุด  ชา ชานั้นก็มีอยู่หลากหลายชนิด หลายประเภท และในชานั้นก็มีสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนกับที่มีในกาแฟ และนอกจากนี้ยังมีฟลูออไรด์, วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อีกด้วย ซึ่งทุกอย่างนี้จะทำให้คุณเป็นคนที่มีสุขภาพแข็งแรง อีกสิ่งหนึ่งที่คุณต้องรู้ก็คือชานั้นมีแคลอรี่และคาเฟอีนที่ต่ำทำให้สามารถดื่มได้มากกว่ากาแฟอยู่บ้างเล็กน้อย  ไวน์แดง   See More..

Friday, March 16, 2012

นาฬิกาชีวิต ตามตำรับจีน

ศาสตร์แห่ง สุขภาพตามตำรับจีนโบราณนั้น ต้องดำเนินจากการบริโภคอย่างถูกสุขลักษณะ และตรงตามธาตุในร่างกาย ซึ่งสัมพันธ์ต่ออวัยวะหลายส่วน ทั้งนี้ทั้งนั้น กรเลือกบริโภคยังต้องรู้ถึงกำเนิดของจิตวิญญาณ การตื่นหรือหลับไหลของร่างกาย หรือ เรียกกันว่าเคลื่อนไหวร่างกาย [ อ่านต่อ ]  See More..

Thursday, March 15, 2012

สนุกสนานปิดฤดูกาลกับ “Altitude Final Party” บนชั้นดาดฟ้าที่ใหญ่ที่สุดใน กทม.

สนุกสนานปิดฤดูกาลกับ “ Altitude Final Party ” บนชั้นดาดฟ้าที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพมหานคร ค่ำคืนวันศุกร์ที่ 16 มีนาคมนี้ ระหว่างเวลา 09.00-02.00 [ อ่านต่อ ]  See More..

“พาโนรามา” เชิญสัมผัส “Contemporary Thai Wine Dinner”

“พาโนรามา” เชิญสัมผัส “Contemporary Thai Wine Dinner” สุนทรียรสของอาหารไทยเคียงคู่ไวน์นำเข้าชั้นเลิศ 9 มีนาคม 2555 [ อ่านต่อ ]  See More..

จิบ น้ำชายามบ่าย ที่ดิโพลแมท บาร์

จิบ น้ำชายามบ่าย ที่ดิโพลแมท บาร์ พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศเพลงคลาสสิก กับนักดนตรีเยาวชน กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย – 5 มีนาคม [ อ่านต่อ ]  See More..

6 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณจะผอมแล้ว

เมื่อคุณลดน้ำหนักคุณก็ย่อมอยากให้ผลของความพยายามของคุณนั้นแสดงออกมาโดยเร็วที่สุด แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรล่ะว่าการลดน้ำหนักด้วยวิธีของคุณนั้นได้ผลแล้วหรือยัง? มากน้อยแค่ไหน? วันนี้เราจะมาดูกันว่าอะไรบ้างที่เป็นสัญญาณบอกว่าการลดน้ำหนักของคุณนั้นเริ่มสัมฤทธิ์ผลแล้ว  มีพลังเหลือใช้ ปกติแต่ก่อนคุณอาจจะงีบหลับหรือง่วงเมื่อได้นั่งบนโซฟานิ่มๆ แต่ถ้าการลดน้ำหนักของคุณนั้นได้ผล คุณจะมีพลังเหลือเฟือในการทำอะไรต่อมิอะไรได้อีกเยอะเลย เพราะคุณได้นอนหลับอย่างเต็มอิ่มเป็นเวลานานแล้ว นี่ก็คือผลตอบรับที่คุณได้ล่ะ คุ้มค่า!  การเข้าห้องน้ำเป็นไปได้อย่างราบลื่น เมื่อก่อนคุณอาจจะเคยท้องผูก และรู้สึกอึดอัดไม่สบายตัว แต่ถ้าตอนนี้อาการเหล่านี้หายไป ก็รู้ได้เลยว่าความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณนั้นเริ่มออกผลแล้ว ในที่นี้เป็นเพราะว่าคุณรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ และได้รับประทานอาหารทุกประเภท ไม่หนักไปทางใดทางหนึ่ง จึงทำให้ระบบต่างๆในร่างกายนั้นดีขึ้นเป็นลำดับนั่นเอง  กางเกงที่เคยคับกลับหลวม อันนี้เป็นเรื่องที่คุณจะสังเกตุเห็นได้เป็นลำดับแรกๆอยู่แล้ว สกินนี่ที่เคยแค่ยัดขาเข้าไปยังลำบาก รูดซิบขึ้นมาก็เขม่วแทบตาย แต่ตอนนี้กลับใส่ได้ง่ายและสบายขึ้น คงไม่ต้องเพราะเมื่อคุณได้พบกับเหตุการณ์แบบนี้ คุณต้องดีใจอย่างมากแน่นอน  รู้สึกดีขึ้น เมื่อคุณมีน้ำหนักเกิน คุณจะรู้สึกไม่สบายตัว ปวดนู่นปวดนี่เยอะแยะไปหมด แต่เมื่อการลดน้ำหนักของคุณเห็นผลทั้งหลัง, เข่า และอวัยวะอื่นๆที่เคยปวดก็จะดีขึ้น คุณจะนอนหลับได้ดีขึ้น คุณจะไม่รู้สึกอึดอัดอีกต่อไป  มีคนทัก ถ้าเกิดคุณไปเดินเล่นในห้างแล้วเกิดไปเจอเพื่อนที่ไม่ได้เจอกันมานาน แล้วประโยคถัดจากการทักทายคือ การที่เพื่อนคุณถามว่า “ผอมลงหรือเปล่าเนี่ย?” นั่นเป็นสัญญาณบอกแล้วว่าการลดน้ำหนักของคณนั้นได้ผลอย่างเห็นได้ชัด ยิ่งที่ทักกันหลายคนก็มั่นใจได้เลยว่าวิธีที่คุณกำลังใช้อยู่นั่นให้ผลเป็นที่น่าพอใจเป็นอย่างมากเลยทีเดียว  ร่างกายกระชับขึ้น ถึงแม้ว่าถ้าดูรวมๆคุณอาจจะไม่ได้ดูผอมลงเลย แต่ร่างกายบางส่วนของคุณเริ่มตึงและกระชับขึ้นอย่างเช่น ต้นแขน ต้นหา   See More..

9 ผักสำหรับคนลดน้ำหนัก

หลังจากที่มี 10 ผลไม้ที่คู่ควรช่วงลดน้ำหนัก ก็ต้องมีผักกันบ้างแหละ เผื่อใครที่กำลังจะทำอาหารแต่ไม่รู้ว่าจะเอาผักอะไรมาทำอาหารดี ซึ่งในความเป็นจริงแล้วขอให้เป็นผัก ก็รับประทานเข้าไปเถอะไม่มีผลเสียอยู่แล้ว แต่ถ้าใครอยากได้ประโยชน์กันแบบสูงสุดสำหรับช่วงลดน้ำหนักนี้ก็ลองเลือกผักจากด้านล่างไปได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง  บร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำ ไม่ว่าคุณจะรับประทานแบบดิบ ผัด หรือต้ม ผักที่มีลักษณะเป็นต้นไม้เล็กๆทุกประเภทนั้นเป็นผักที่ถือว่าดีต่อสุขภาพเอามากๆ โดยเฉพาะบร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำที่เป็นแหล่งรวมของโพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, กรดโฟลิก, และวิตามินซีและเค คนที่กำลังลดน้ำหนักนั้นไม่ควรพลาด  ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้าและผักโขม ผักคะน้าและผักโขมจะดีที่สุดเมื่อรับประทานแบบดิบๆ แต่มันก็ยังมีประโยชน์มากอยู่ดีเมื่อนำไปปรุงอาหาร ถ้าถามว่ามันดียังไง ป๊อบอายบอกไว้ว่ามันทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง นอกจากนี้มันยังให้พลังงาน, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, และวิตามินบี ซี อี และเค อีกด้วย  กะหล่ำปลีเล็ก เจ้าลุกกลมเขียวๆนี่ก็เป็นหนึ่งในตระกูลกะหล่ำที่มีประโยชน์อยู่มาก และที่มันติดอยู่เป็น 1 ใน 9 นี้ก็เพราะมันมีความอร่อยและเหมาะกับการปรุงอาหารอย่างหลากหลายชนิด รับประทานง่ายและอร่อยแบบนี้ คุณก็น่าจะนำมาเป็นวัตถุดิบได้สบายๆเลย  มะเขือเทศ มันเป็นผัก เป็นผลไม้ หรือเป็นอะไรก็แล้วแต่มันขึ้นอยู่กับคนที่คุณถาม และมันก็ไม่ได้สำคัญอะไรเท่าประโยชน์ที่มันให้กับคุณ   See More..

6 อาหารต้องห้ามในยามดึก

ส่วนมากแล้วตอนกลางดึกนั้นมักจะเป็นเวลาที่เราๆนั้นรู้สึกหิวกัน และเมื่อหิวเราก็จะเดินไปที่ตู้เย็นหรือในครัวเมื่อหาอะไรมาใส่ท้อง และการทำแบบนี้ก็ถือเป็นจุดเริ่มต้นของความอ้วนเลยก็ว่าได้ ซึ่งถ้าเป็นผลไม้ก็คงจะไม่เป็นอะไรเท่าไหร่ และในวันนี้ FoodSlender ก็มีอาหารต้องห้ามอยู่ 6 ชนิดที่ห้ามรับประทานตอนดึกอย่างเด็ดขาด ยิ่งถ้ากำลังลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ยิ่งต้องห้ามใหญ่เลย  อาหารไขมันสูง แน่นอนว่าอาหารไขมันสูงนั้นไม่เหมาะกับช่วงเวลาใดๆเลย ไม่ใช่แค่เวลากลางคืนเท่านั้น เวลาปกติก็ไม่ดีอยู่แล้วมาตอนกลางคืนยิ่งหนักเข้าไปใหญ่ อาหารที่มีไขมันสูงก็ได้แก่พวก มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ เฟรนช์ฟราย พิซซ่าที่มีชีสเยอะๆ และอาหารที่มีน้ำมันเยิ้มต่างๆซึ่งคุณก็รู้ดีกันอยู่แล้ว ซึ่งอาหารเหล่านี้จะมีน้ำมันอยู่มาก เมื่อคุณรับประทานตอนกลางคืน กิจกรรมต่อไปของคุณก็คือนอน ไขัมนเหล่านี้ก็จะค้างอยู่เฉยๆในร่างกายคุณโดยไม่ได้นำไปใช้งานใดๆเลย รับรองว่าคุณจะอ้วนขึ้นอย่างรวดเร็วมากๆเลยทีเดียว    อาหารหรือขนมที่มีรสเผ็ด อาหารที่มีรสเผ็ดนั้นอาจจะมีผลดีต่อการลดน้ำหนักของคุณแต่ไม่ใช่ช่วงกลางดึก เพราะเมื่อคุณได้รับรสเผ็ดเข้าไปแล้วมันจะทำให้การนอนหลับของคุณนั้นลำบากขึ้น อึดอัดมากขึ้น และอาจจะทำให้คุณเกิดอาการจุกเสียดท้องได้ เพราะฉะนั้นถ้าใครจะรับประทานอาหารรสเผ็ดในช่วงลดน้ำหนักก็แนะนำให้เป็นตอนกลางวันหรือช่วงเวลาอื่นๆจะดีกว่า    คาเฟอีน ทุกคนรู้ดีว่าคาเฟอีนที่พบได้ในกาแฟหรือชานั้นทำให้คุณตาแข็งจนอาจจะทำให้นอนไม่หลับได้ และแน่นอนว่าอะไรที่ทำให้คุณนอนไม่หลับนั้นย่อมไม่ดีแน่ๆ เพราะการลดน้ำหนักนั้นจำเป็นต้องนอนหลับพักผ่อนให้เป็นเวลาและมากเพียงพอ แต่ถ้ารับประทานในเวลาอื่นๆที่ไม่ใช่ตอนกลางคืนนั้นก็ไม่เป็นไรหรอ    เนื้อสัตว์ เมื่อคุณรู้ว่าตอนนี้มันดึกแล้ว เนื้อสัตว์นั้นก็เป็นสิ่งที่คุณไม่ควรรับประทาน เพราะเนื้อสัตว์นั้นถือว่าเป็นอาหารที่ใช้เวลาในการย่อยนาน และยังทำให้คุณอืดท้องได้ง่ายๆ สิ่งที่ตามมาก็คือคุณจะนอนกลับได้ยากขึ้นนั่นเอง    ถั่ว ถึงแม้ว่าถั่วจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก เพราะถั่วแทบทุกชนิดนั้นมีไฟเบอร์อยู่ในปริมาณมาก ซึ่งนั่นไม่ใช่เรื่องไม่ดีแต่การได้รับไฟเบอร์มากๆในตอนดึกๆนั้นจะทำให้ท้องของคุณอืดได้ และจำทำให้คุณรู้สุกไม่สบายตัวด้วย See More..

Sunday, March 11, 2012

อร่อยกรุบกรอสุดยอด ปลาตาเดียวชุปแป้งทอด

กรุบกรอบ…หวานนุ่ม ปลาตาเดียวชุบแป้งทอด ตลอดเดือนมีนาคมนี้  มาลิ้มรสความสดของชิ้นปลา  เมนูตามสั่งที่เชฟใหญ่บรรเลงฝีมือแปลงโฉมเพิ่มค่าให้กรุบกรอบของเนื้อนอก นุ่มหวานจากเนื้อในเสิร์ฟเคียงเคล้าซอสสูตรเด็ดรสเปรี้ยวอมหวานกับ  “ปลาตาเดียวชุปแป้งทอด”  และนอกจากนี้ยังมี อาหารญี่ปุ่น option [ อ่านต่อ ]  See More..

สต๊อปบุ!! กลิ่น “คาว” เมื่อเข้าครัว

ใคร? … เห็นความสำคัญของครัว เป็นแค่พื้นที่ในการปรุงเท่านั้นกัน? หืมมม ….? ทั้งที่การปรุงเนี่ย เป็นวิถิแห่งศิลปะ  เป็นทางออกในการระบายทัศนคติ ผ่านรสชาติอาหาร [ อ่านต่อ ]  See More..

สูตรอาหาร – ห่อหมกปลาเเซลมอนหน้ากุ้ง

สูตรอาหาร – ห่อหมกปลาเเซลมอนหน้ากุ้ง ส่วนผสม ห่อหมกปลาเเซลมอนหน้ากุ้ง เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋าหรือแล้วแต่ 300 g. เนื้อกุ้งซีแฮ้สับ 200 g. กะทิ 1/2 ถ้วย นํ้าพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง นํ้าปลา 1 ช้อนชา ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า...  See More..

สูตรขนมไทย – บัวลอยแก้ว

สูตรขนมไทย – บัวลอยแก้ว ส่วนผสม บัวลอยแก้ว เผือกต้มสุกบดละเอียด 2 ถ้วย แป้งมัน 1 + 1/2 ถ้วย กะทิ 1 + 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำบัวลอยแก้ว 1. ต้มหรือนึ่งเผือกให้สุกแล้วบดละเอียด...  See More..

สูตรน้ำพริก – แจ่วบอง

สูตรน้ำพริก – แจ่วบอง แจ่วหรือ น้ำพริก เป็นอาหารที่ชาวอีสานนิยมรับประทานกัน เพราะทำได้ง่ายมีเครื่องปรุงไม่มากนัก แค่มีพริกและปลาร้าในครัวก็สามารถทำแจ่วได้แล้ว ด้วยความที่ทำได้ง่ายจึงจะพบว่าอาหารของชาวอีสานเกือบทุกมื้อจะต้องมีแจ่วเป็นอาหารหลักๆ แน่นอน ชาวอีสานนิยมรับประทานแจ่วกับผักที่เก็บได้จากรั้วบ้าน หรือกับพวกเนื้อย่าง ปลาย่าง หรือนึ่งปัจจุบันถึงแม้วิถีชีวิตของชาวอีสานจะเปลี่ยนไปแต่อาหารต่างโดยเฉาะแจ่วไม่ได้เสื่อมความนิยมลงไปเลย เพราะเหตุนี้เราจึงหาทานแจ่วแบบอีสานได้ทั่วๆไป ส่วนผสม แจ่วบอง - รากผักชี - ตะไคร้เผาพอหอม - ปลาร้าบด - น้ำมันพืช(ไม่ใช้ก็ได้-ใช้น้ำเปล่าแทนได้) - น้ำมะขามเปียก-ข้น - ข่าเผาซอย -...  See More..

สูตรอาหาร – หมูสะเต๊ะลอยฟ้า

สูตรอาหาร – หมูสะเต๊ะลอยฟ้า ส่วนผสม หมูสะเต๊ะลอยฟ้า 1. เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม 2. ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาวยี่ห้อฮาเดย์ 1 ทัพพี 6. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 7....  See More..

สูตรอาหาร – พาสต้าน่องไก่อบมะเขือเทศ

สูตรอาหาร – พาสต้าน่องไก่อบมะเขือเทศ ส่วนผสม พาสต้าน่องไก่อบมะเขือเทศ น่องไก่ 6 น่อง แครอท เห็ดฟาง มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋องเล็ก ผงปรุงรสไก่ ซีอิ้วขาว พริกไทย เกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช น้ำซุป พาสต้า วิธีทำพาสต้าน่องไก่อบมะเขือเทศ 1. นำน่องไก่คลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วนำไปอบกระทั่งสุก จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันอีกสักครู่ให้สีเหลือง...  See More..

8 อาหารอารมณ์ดีพร้อมลดน้ำหนัก

ในระหว่างวันคุณอาจจะพบกับการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์ที่คุณก็ไม่รู้สาเหตุ ยิ่งในช่วงลดน้ำหนักด้วยแล้ว คุณอาจจะรู้สึกห่อเกี่ยวเป็นพิเศษเพราะต้องอดอาหารจานโปรดไป วันนี้เราเลยนำอาหาร 8 ชนิดที่จะมาช่วยทำให้อารมณ์คุณดีขึ้น และดีไปจนจบวันได้ ซึ่งบางอย่างนั้นก็สามารถรับประทานในช่วงลดน้ำหนักได้อย่างไม่ต้องกังวล แต่บางอย่างนั้นก็ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เรามาดูกันว่าอะไรที่จะมาทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้บ้าง  อะโวคาโด นักวิทยาศาสตร์นั้นได้ค้นพบว่าในอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยกรดโฟลิคซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติที่ช่วยเผาผลาญโปรตีนและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายคุณ ถ้าหากวันไหนคุณต้องทำงานหนักหรืออยากมีพลังในการทำงานก็ลองรับประทานอะโวคาโดเป็นอาหารกลางวันสิ มันจะทำให้คุณยังยิ้มออกไปจนหมดวันได้เลย  พริก ถ้าคุณต้องการความเผ็ดร้อนล่ะก็ พริกสามารถช่วยคุณได้ด้วยการไปกระตุ้นการหลั่งเอนโดรฟิน พริกนั้นเป็นหนึ่งในอาหารที่จะทำให้อารมณ์คุณนั้นเป็นไปในทางที่ดีขึ้นได้อย่างดีทีเดียว ถ้าหากใครไม่ถูกกับรสเผ็ดๆของพริกล่ะก็ พยายามหน่อยก็แล้วกัน ค่อยๆฝึกไปรับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน  กระเทียม หลายคนอาจจะบอกลากระเทียมเพราะมันทำให้ลมหายใจของคุณนั้นมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่กระเทียมนั้นสามารถทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น หัวใจจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากในการปั๊มเลือดไปให้ส่วนต่างๆของร่างกาย เลยทำให้คุณมีพลังงานเหลือใช้ในการสนุกกับชีวิตในแต่ละวันขึ้นอีกมากทีเดียว ซึ่งถ้ากลัวมีกลิ่นปากนั้นก็พกหมากฝรั่งติดตัวเอาไว้ซะก็ได้  โกจิเบอร์รี่ เป็นอีกหนึ่งในอาหารที่ทำให้คุณมีอารมณ์ดีขึ้นได้ ซึ่งมันผ่านการพิสูจน์มาแล้วว่าสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายและยังเต็มไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้ ถึงแม้มันจะหาซื้อยากสักหน่อย แต่มันก็คุ้มค่ากับการเสียเวลาไม่น้อยเลยทีเดียว  น้ำผึ้ง น้ำตาลธรรมชาติอย่างฟรุกโตสที่มีในน้ำผึ้งนั้นจะเสริมสร้างพลังงานและทำให้อารมณ์คุณดีขึ้นได้ เพิ่มน้ำผึ้งไปเป็นส่วนหนึ่งในอาหารเช้าหรือใส่ไปในเครื่องดื่มของคุณก็จะทำให้สามารถเริ่มเช้าวันใหม่ได้อย่างกระปรี้กระเปร่าแบบง่ายๆเลย  เมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทองเม็ดเล็กๆนี้สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนที่ช่วยปรับอารมณ์ของคุณให้คงที่ได้ คุณอาจจะนั่งแทะเมล็ดฟักทองในระหว่างดูหนัง หรือเวลาทำงานได้ก็จะทำให้อารมณ์ของคุณในวันนั้นไม่แปรปรวนอย่างแน่นอน  อัลมอนด์ อัลมอนด์นั้นเต็มไปด้วยกรดอะมิโนที่จะช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดนั้นดีขึ้น จึงทำให้คุณมีพลังงานเหลือใช้มากขึ้น เลยทำให้คุณไม่อารมณ์เสียได้ง่ายๆ ซึ่งสรรพคุณนี้ก็เหมือนกับกระเทียมนั่นเอง และอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ากระเทียมสำหรับคนที่ไม่อยากมีกลิ่นปากในระหว่างวัน แต่ราคามันก็ออกจะแพงกว่าสักเล็กน้อย ถ้าคุณไม่เกี่ยงเรื่องนี้ก็ลุยได้เลย   See More..

10 ผลไม้ที่คู่ควรช่วงลดน้ำหนัก

หากใครที่กำลังมองหาผลไม้ที่จะนำมาใส่จานรับประทานในช่วงลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็มาเลือกเอาในนี้ได้เลย ซึ่งผลไม้ที่อยู่ในบทความนี้ถึงแม้คุณจะไม่ได้กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน เพราะผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์และมีรสชาติที่ดีเอามากๆเลยทีเดียว จะมาอะไรบ้างนั้นมาดูกัน  แอปเปิ้ล คุณรู้หรือเปล่าว่าในแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกนั้นมีไฟเบอร์อยู่ 3 กรัม ซึ่งในการลดน้ำหนักนั้นคุณควรได้รับไฟเบอร์ประมาณ 20-30 กรัมเท่านั้นเอง เพียงคุณวางแอปเปิ้ลไว้ในที่ที่หยิบมารับประทานได้ง่ายๆคุณก็จะได้รับไฟเบอร์มาแบบง่ายๆเช่นกัน และถ้าคุณได้รับปริมาณไฟเบอร์มาก มันก็จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจลงได้ แล้วยังทำให้คุณอิ่มเร็วอีกด้วย  กล้วย กล้วยนั้นเป็นแหล่งรวมของโพแทสเซียม แล้วคุณรู้รึเปล่าว่าโพแทสเซียมนั้นมีบทบาทสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและการทำงานของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ถ้าคุณรับประทานกล้วยในช่วงลดน้ำหนักเพียงวันละ 1 ลูก ก็จะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเป็นอย่างมาก และกล้วยก็ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีรสชาติเยี่ยมอีกด้วย  แบล็คเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่นั้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดก็ว่าได้ เพียง 1 ถ้วยเล็กๆนั้นสามารถให้ไฟเบอร์แก่คุณอย่างน้อย 10 กรัมเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมากอีกด้วย เห็นหริแเปล่าว่าแบล็คเบอร์รี่นั้นไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียวเท่านั้น มันยังเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากๆอีกด้วย  แอปริคอต แอปริคอตนั้นป็นชื่อพันธุ์ของลูกพลัม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอ เรียกได้ว่ามีวิตามินเอมากกว่าผลไม้อื่นหลายๆชนิดเลยทีเดียว รับรองว่ามันต้องดีต่อร่างกายคุณแน่ อย่างน้อยก็เรื่องสายตาล่ะ และพยายามรับประทานให้เป็นประจำ อาจจะสัก 3 วันครั้งก็ได้ ซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นแอปริคอตก็ได้ แต่ให้เป็นอาหารที่มีวิตามินเอก็พอแล้ว  มะม่วง มะม่วงไม่ใช่ผลไม้ที่มีวิตามินซีและเอสูงเพียงอย่างเดียว แต่มะม่วงยังเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนอีกด้วย  See More..

Wednesday, March 7, 2012

เปิ๊ดสะก๊าดร์ อบอุ่นและดื่มด่ำกับบรรยากาศ สไตล์ โฮมมี่

เปิ๊ดสะก๊าดร์ เป็นร้านอาหารชื่อเก๋ไก๋ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งทานข้าวอยู่ที่บ้าน ตั้งอยู่บนถนนเส้นเลียบทางด่วน รามอินทรา ซึ่งเป็นถนนเส้นที่รวบรวมร้าน อาหาร และ สถานบันเทิงไว้มากมาย ทีมงาน [ อ่านต่อ ]  See More..

สูตรอาหาร – ผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน

สูตรอาหาร – ผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน ส่วนผสม ผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน ผักกาดดอง/ผักกาดดองกระป๋อง 2 กระป๋อง รากผักชี หอมแดง กระดูกอ่อนหมู ขิงหั่นเป็นชิ้นๆ / แบบฝอยก็ได้ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผักชีสำหรับโรย วิธีทำผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน 1. หั่นผักกาดดองชิ้นพอดีคำ 2. ล้างกระดูกหมู แล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ 3. ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้ม กะปริมาณไม่มากไปไม่น้อยไปกับปริมาณผักกาดดอง 4. เมื่อน้ำเดือด...  See More..

สูตรอาหาร – ผัดบวบหมูสับ

สูตรอาหาร – ผัดบวบหมูสับ ส่วนผสม ผัดบวบหมูสับ 1.  บวบเหลี่ยม (ก่อนนำมาปรุงควร ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ มาชิมก่อนนะคะว่ามีรสขมหรือเปล่า ถ้าหากมีรสขมแล้วอย่านำมาปรุงนะคะเพราะจะไม่อร่อย แล้วอันที่ขมก็ทิ้งไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องเสียดายเพราะราคาไม่แพงมาก ดีกว่าต้องทิ้ง กระทะค่ะ!!) 2 .  หมูสับ หรือจะใช้หมูสามชั้นก็ได้ครับ 3.    กระเทียม หั่นหยาบ 4.   ซีอิ้วขาว 5.    น้ำมันหอย 6.    พริกไทยป่น 7.    น้ำมันพืช...  See More..

สูตรอาหาร – ต้มกะทิสายบัวปลาทู

สูตรอาหาร – ต้มกะทิสายบัวปลาทู ส่วนผสม ต้มกะทิสายบัวปลาทู ปลาทู  1/2 กิโลกรัม น้ำมะขามเปียก (หรือมะดัน)  1/4 ถ้วยตวง กะทิ  2 ถ้วยตวง หอมแดง  3-5 หัว สายบัว  1/2 กิโลกรัม น้ำตาล  2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำสุก  1 ถ้วยตวง...  See More..

การลดน้ำหนักด้วยหลักการเน้นๆ

วันนี้เราจะมาลดน้ำหนักกันอย่างมีหลักการกันนิดนึงนะ การน้ำหนักแบบมีหลักการที่ว่านี้ก็หมายถึงการคำนวณแคลอรี่ที่ร่างกายเราใช้ในแต่ละวัน แคลอรี่ที่เราควรได้รับเมื่อจะลดน้ำหนัก และแคลอรี่ที่ควรลดลงไปในแต่ละวัน ซึ่งถ้าหากทำตามอย่างเคร่งครัดแล้วล่ะก็ จะสามารถลดน้ำหนักได้แบบเรื่อยๆแต่มีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วยนั่นเอง ขั้นตอนการคิดคำนวณก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร แต่บางคนก็อาจจะงงๆ ก็เลยจะขอยกตัวอย่างตามไปด้วยแล้วก็แล้วกัน โดยกำหนดให้ เพศ ชาย น้ำหนัก – 76 กิโลกรัม ส่วนสูง – 174 เซนติเมตร ออกกำลังกาย 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วนถ้าใครคิดว่าเข้าใจแล้วไม่ต้องอ่านหลายรอบก็ใช้ข้อมูลของตัวเองได้เลยนะ อีกอย่างหนึ่งก็คือ เตรียมเครื่องคิดเลขไว้ติดมือด้วย ได้เวลาแล้ว..มาดูกันว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้าง  ขั้นที่ 1 ก่อนอื่นใดคุณต้องรู้ว่าค่า BMR(Basal Metabolic Rate) ของร่างกายนั้นมีค่าเท่าไร ซึ่งค่า BMR นั้นคือค่าของแคลอรี่ที่ร่างกายเราใช้ในกิจกรรมต่างๆในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นหายใจ การเต้นของหัวใจ การทำงานของอวัยวะต่างๆภายในร่างกาย อย่าไปจำสลับกับค่า BMI ซึ่งเป็นค่าดรรชนีมวลกายนะ โดยการที่จะหาค่า BMR นั้นให้หาโดยใช้สูตรดังต่อไปนี้   See More..

อาหารแคลอรี่ต่ำๆ มีอะไรบ้าง?

ถ้าหากใครได้อ่าน “การลดน้ำหนักด้วยหลักการเน้นๆ” มาแล้วก็อาจจะเกิดคำถามในใจว่า อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำนั้นมีอะไรบ้างล่ะ วันนี้ก็เลยนำรายชื่อของอาหารที่ทั้งมีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาให้ได้ดูกัน ถ้าอ่านเสร็จก็จัดอาหารของตัวเองให้พร้อมแล้วเข้าสู่การลดน้ำหนักได้เลย อาหารอย่างไข่, ข้าว, ไก่, และซีเรียลนั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็จริง แต่อาหารเหล่านี้ก็มีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมากเช่นกัน เพราะฉะนั้นถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพขนาดไหนก็สามารถทำให้คุณอ้วนขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย หากไม่รับประทานอย่างพอดีๆ และนี่คือรายชื่ออาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีอะไรบ้างเรามาดูกัน แอปริคอท, แอปเปิ้ล, หน่อไม้ฝรั่ง, อาร์ติโช้ค บีทรูท, บลูเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, กะหล่ำปลี, บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก, แคนตาลูป, กะหล่ำปลี, แครอท, คื่นฉ่าย, แตงกวา, ผักกาดขาว, หอย, ข้าวโพด, แครนเบอร์รี่, ปู, มะเขือยาว ขากบ, ปลาทะเลตัวแบน องุ่น, กระเทียม, ถั่วเขียว, แตงไทย ส้มกิมจ้อ, ผักคะน้า มะนาว, กระเทียมต้น, กุ้ง, ผักกาดหอม เห็ด, มะม่วง, มัสตาร์ดเขียว ส้ม, กระเจี๊ยบ, หอยนางรม, หัวหอม ผักชีฝรั่ง  See More..

สูตรอาหาร : น้ำพริกมะขามเปียก

พูดถึงอาหารไทย หลายคนคงนึกถึงน้ำพริกหลากหลายชนิดที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองเรามาแต่ช้านาน วันนี้เราลองมาทำน้ำพริกมะขามเปียกกันนะครับ

ส่วนผสม
1. มะขามเปียกแกะเม็ดแล้ว2ถ้วย
2. กุ้งแห้งอย่างจืด4ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้ง10เม็ด
4. หัวหอม10หัว
5. กระเทียมกลีบเล็ก5กลีบ
6. กะปิ1ช้อนชา
7. น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปีบ1ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำกุ้งแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ เอามาบดให้ละเอียด
2. กุ้งแห้งที่เหลือ เอาไปทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้น
3. ย่างพริกแห้งด้วยไฟอ่อนๆ พอหอม แกะเมล็ดออกแล้วใส่ครก โขลกให้ละเอียด ใส่หัวหอมเผา กระเทียมเผา โขลกรวมไปด้วย พร้อมกะปิ
4. ใส่มะขามเปียกที่แกะเม็ดแล้ว โขลกผสมจนแหลก ใส่กุ้งแห้งป่น รวมไปด้วย
5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด ก็เป็นอันเสร็จพิธีครับ
 See More..

Monday, March 5, 2012

ชุนโนะไม (shun no mai) บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น ทองหล่อ10

บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น ชุนโนะไม (shun no mai) เป็นร้านอาหารแนะนำ สำหรับแฟนๆ ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด สัปดาห์นี้ครับ [ อ่านต่อ ]  See More..

9 กรรมวิธีคืนชีพ “กากกาแฟ”


 ซู้ดดด!! กาแฟยามเช้า เสิร์ฟพร้อมร้อยเรียงสักกระบวน นั้นเป็นสุข รับอรุณฯ ที่หลายคนยากจะปฏิเสธ … หลงเหลือบางสิ่งในก้นแก้ว คือ [ อ่านต่อ ]  See More..

สนุกสนานและเพลิดเพลินกับวงดนตรี Live Band นานาชาติ

สนุกสนานและเพลิดเพลินกับวงดนตรี Live Band นานาชาติ “The Wildside Band” ที่ห้องซันดาวน์เนอร์บาร์  โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค            [ อ่านต่อ ]  See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไก่ผัดตะไคร้

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไก่ผัดตะไคร้ นานทีปีหนเพื่อนฝูงจะเฮโลมาเยี่ยมเยือนที่บ้านสักที จนต้องมีงานเลี้ยงฉลองเล็กๆในโอกาสพบปะกันสักหน่อย เจ้าภาพอย่าง “กุ๊กเล็ก” จึงต้องอยู่ก้นครัวคอยทำหน้าที่เป็นเชฟจำเป็นให้แก่เพื่อนๆที่เรียกขอกับแกล้มกันไม่หยุดปาก หนึ่งในเมนูที่ภูมิใจนำเสนอแก่เพื่อนๆคือ “ไก่ผัดตะไคร้” ที่ให้เนื้อนุ่มแน่นหอมพร้อมเครื่องสมุนไพรและเผ็ดร้อนในคราวเดียว ใครสนใจจะทำก็ตามเข้าครัวกันมาเลย ส่วนผสม ไก่ผัดตะไคร้ เครื่องแกง กระเทียม 1 หัว หอมแดง 3 หัว ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 8-10 เม็ด เครื่องผัดไก่ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1...  See More..

ผลเสียเมื่อใช้วิตามินบีลดน้ำหนัก

วันนี้จะออกวิชาการนิดนึงนะ แต่ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับคนที่อ่าน “วิตามินที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ” มาก่อน คุณจำเป็นต้องอ่านบทความนี้ควบคู่กันไปด้วย เพราะผลเสียที่ตามมาเมื่อคุณไม่รู้จักความพอดีนั้นมันใหญ่หลวงยิ่งนัก และเป็นที่กันว่าวิตามินบีนั้นมีส่วนช่วยอย่างมากในการลดน้ำหนัก แต่สำหรับคนที่รับประทานมากเกินไปนั้นต้องมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นบ้าง  วิตามินบี1 – ไทอามีน(Thiamine) ทำให้เกิดอาหารแพ้ และอาจจะทำให้เกิดผื่นคันและลมพิษได้ ซึ่งมีโอกาสเกิดขึ้นน้อยมาก ในกรณีที่รุนแรง จะทำให้เกิดอาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งนั่นคือ เวียนหัว, ใบหน้าหรือลิ้นบวมทำให้หายใจลำบาก, แน่นหน้าอก, และการเปลี่ยนสีของผิว ทำให้รู้สึกคลื่นไส้, กระสับกระส่าย, เหงื่อออกเยอะและร่างกายอ่อนแอซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นได้ยากเช่นเดียวกัน  วิตามินบี2 – ไรโบฟลาวิน(Riboflavin) ผลข้างเคียงที่พบบ่อยเมื่อได้รับวิตามินบี2 มากเกินไปคือปัสสาวะจะมีสีเข้ม ถ้าได้รับในปริมาณที่มากขึ้นอีกจะทำให้ปัสสาวะบ่อยและมีอาหารท้องร่วงอันเป็นเหตุให้เกิดผลข้างเคียงอื่นๆตามมาได้ ในกรณีที่รุนแรงนั้น จะทำให้เกิดลมพิษ, หายใจลำบาก, และเกิดอาการบวมของใบหน้า, ริมฝีปาก, ลิ้น และลำคอได้  วิตามินบี3 – ไนอาซิน(Niacin) ผลข้างเคียงที่พบบ่อยคือมีผื่นแดงเกิดขึ้น, เหงื่อออกหรือหนาวสั่น ซึ่งอาการเหล่านี้จะเกิดภายในเวลา 4 ชั่วโมงที่รับประทานยาเข้าไป ผลข้างเคียงอื่นๆได้แก่ เวียนหัว, ท้องเสีย, ปวดท้อง, คลื่นไส้และอาเจียน ในกรณีที่รุนแรง จะทำให้การเต้นของหัวใจนั้นผิดปกติ, ปวดหัวบ่อย, ปวดข้อ, [...]  See More..

สูตรอาหาร : มาม่าต้มแซ่บ

สวัสดีครับวันนี้เราลองมาทำมาม่าต้มแซ่บกันดูครับ รับรองแซ่บสมชื่อจริงๆ

ส่วนผสม
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป5ห่อ
2. เครื่องในหมู หรือ วัว เลือกแล้วแต่ชอบรวมๆ กันประมาณ1กก.
3. ตะไคร้3ต้น
4. ใบมะกรูด7ใบ
5. ใบผักชีฝรั่ง1กำ
6. ผักกาดหอม1ต้นใหญ่
เครื่องปรุง
1. พริกขี้หนูโขลก ใส่เกลือ น้ำมะนาว
2. ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มมี พริกขี้หนูแห้งป่น กระเทียมสับ มะนาว และเกลือ
วิธีทำ
1. ล้างเครื่องในให้สะอาด โดยเฉพาะไส้และกระเพาะ ควรกลับด้านขยำกับเกลือและแป้งมัน ส่วนผ้าขี้ริ้ว หากใครนำมาปรุงด้วยควรลอกเยื่อดำออกให้สะอาดก่อน
2.ตั้งหม้อต้มเครื่องใน ไม่ควรให้น้ำเดือดพล่านเพราะจะทำให้น้ำขุ่น ควรต้มไฟกลางๆแล้วคอยช้อนฟองทิ้ง จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ
3. ลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วสะบัดน้ำออกให้แห้ง4. หั่นผักกาดหอมรองก้นชาม ใส่บะหมี่ที่ลวกไว้ แล้วตักต้มเครื่องในใส่ลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
 See More..

สูตรอาหาร – ยำมะระ

สูตรอาหาร – ยำมะระ มะระสด มีสรรพคุณช่วยในการเจริญอาหาร สารขมที่อยู่ในมะระจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามาก ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยบำบัดรักษาสารพัดโรค เช่น เบาหวาน โรคตับอักเสบ และปวดหัวเข่า ตามคำโบราณที่ว่าไว้ “หวานเป็นลมขมเป็นยา” เกวลี เกิดน้อย ข่าวสดชัยนาท แนะนำเมนูจากมะระดิบ ที่กินอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นยำมะระรสชาติดี ขมน้อย ในแบบฉบับของคนชัยนาท ที่สำคัญทำง่ายมาก เริ่มจากเตรียมมะระจีนครึ่งลูก หั่นบางๆ แช่น้ำแข็งใส่เกลือ แล้วนำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องบีบคั้น เดี๋ยวจะเสียรสชาติและคุณค่าอาหาร จากนั้นเตรียมน้ำปรุงรส ประกอบด้วย...  See More..

Thursday, March 1, 2012

เทศกาลอาหารเสฉวน ที่โรงแรมคอนราด

สำหรับวันนี้ ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด ขอนำเสนอเทศกาลอาหารเสฉวน ที่โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ โดยเชฟรับเชิญจากประเทศเซี่ยงไฮ้มาแสดงฝีมือให้ชาวไทยได้ลิ้มลองอาหารเสฉวนแท้ๆ รสชาติดั้งเดิม ซึ่งจัดขึ้นเพียงแค่ 10 [ อ่านต่อ ]  See More..

ภาพงานเปิดร้าน La Birra หัวหิน-เขาตะเกียบ

อุ้ม อั๋น ลุลา ร่วมเปิดร้าน La Birra หัวหิน-เขาตะเกียบ             ผ่านพ้นไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับงาน Grand [ อ่านต่อ ]  See More..

เทศกาลอาหารอินโดนีเซียน ณ ห้องอาหารจินเจอร์

ช่วงนี้ เป็นช่วงเทศกาลอาหารต่างๆ ตามโรงแรมดังๆ เริ่มมีมาให้ได้ชิมกันเป็นระยะ ล่าสุดก็ชิมอาหารเสฉวน จากเซี่ยงไฮ้ไปแล้ว วันนี้ เรามาชิมอาหารจากประเทศอินโดนีเซียกันบ้างครับ ซึ่งอาหารเหล่านี้ หาทานในประเทศไทยยาก [ อ่านต่อ ]  See More..

สัมผัสบรรยากาศโรแมนติกเคล้าความอร่อยที่ ดิ แอนนา เรสเตอรอง

ตลอดกุมภาพันธ์ศกนี้ . . . . พบกับเมนูอาหารสไตล์ “ฟิวชั่น” . . . [ อ่านต่อ ]  See More..

กลับมาอีกครั้ง! ซื้อ 1 แถม 1 กับ พิซซ่า คอมปะนี

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี 1112 แบรนด์พิซซ่า ยอดขายอันดับ 1 ของเมืองไทย ประเดิมต้นปีจัดโปรโมชั่นใหญ่ “ซื้อ1 ถาดแถม [ อ่านต่อ ]  See More..

Oishi Grand บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น สุดคุ้มที่สยามดิสคัฟเวอรี่ ชั้น2

สวัสดีครับแฟนๆ ตามรอยนักชิม สำหรับช่วงนี้เป็นต้นๆ ปี หลายๆ คนคงกำลังเตรียมตัวกับการวางแผนงานใหม่ต้นปี หลังน้ำลดแล้วก็เข้าสู่ภาวะปกติกันสักที คราวนี้ทีมงานตามรอยนักชิมและมาเฟียฟู้ดเอง ก็เริ่มออกลาดตระเวณหาร้านอาหารอร่อยๆ พร้อมโปรโมชั่น [ อ่านต่อ ]  See More..

อิ่มอร่อยกับโปรโมชั่น ‘สเปเชียล เซ็ท ลันซ์’ มีทั้งอาหารจีน อาหารญี่ปุ่น

อิ่มอร่อยกับโปรโมชั่น   “สเปเชียล เซ็ท ลันซ์”     2  แบบ  2 สไตล์ ทั้งอาหารจีน [ อ่านต่อ ]  See More..

The Punchline Comedy Club กลับมาสร้างความสุขอีกครั้ง

“The Punchline Comedy Club” ที่ห้องซันดาวน์เนอร์บาร์  โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค ระหว่างวันที่ 2-3 มีนาคมนี้  เวลา [ อ่านต่อ ]  See More..

สูตรอาหาร – ไก่อบเนยพริกไทยดำ

สูตรอาหาร – ไก่อบเนยพริกไทยดำ lส่วนผสม ไก่อบพริกไทยดำ ไก่อ่อนน้ำหนัก 700 กรัม   1 ตัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ เนยสดละลาย 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไก่อบพริกไทยดำ 1....  See More..

สูตรอาหารฝรั่ง – สเต๊กหมูนุ่ม

สูตรอาหารฝรั่ง – สเต๊กหมูนุ่ม คุณกฤษนะ ละไล อยากได้สูตรทำสเต็กอย่างง่ายๆ เพื่อให้มนุษย์ล้อไปทำเองที่บ้าน ผมจึงสอนทำ สเต๊กหมูนุ่ม ให้มนุษย์ล้อ ส่วนผสม สเต๊กหมูนุ่ม 1. หมูสันนอก 1 กิโลกรัม 2. ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยดำเกล็ดตรามือ ½ ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมผงตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาว...  See More..

สูตรอาหาร – ยำมะระ

สูตรอาหาร – ยำมะระ มะระสด มีสรรพคุณช่วยในการเจริญอาหาร สารขมที่อยู่ในมะระจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามาก ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยบำบัดรักษาสารพัดโรค เช่น เบาหวาน โรคตับอักเสบ และปวดหัวเข่า ตามคำโบราณที่ว่าไว้ “หวานเป็นลมขมเป็นยา” เกวลี เกิดน้อย ข่าวสดชัยนาท แนะนำเมนูจากมะระดิบ ที่กินอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นยำมะระรสชาติดี ขมน้อย ในแบบฉบับของคนชัยนาท ที่สำคัญทำง่ายมาก เริ่มจากเตรียมมะระจีนครึ่งลูก หั่นบางๆ แช่น้ำแข็งใส่เกลือ แล้วนำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องบีบคั้น เดี๋ยวจะเสียรสชาติและคุณค่าอาหาร จากนั้นเตรียมน้ำปรุงรส ประกอบด้วย...  See More..

สูตรอาหาร – สลัดกุ้งทอด

สูตรอาหาร – สลัดกุ้งทอด ส่วนผสม สลัดกุ้งทอด - กุ้งแชบ๊วยขนาดกลาง 5-8 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก) - ผักและผลไม้สดตามต้องการ (แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แคนตาลูป, อื่นๆ) - แป้งทอดกรอบ (ละลายน้ำเตรียมไว้) - มายองเนส 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำสลัด) - ครีมสลัด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำสลัด)...  See More..

สูตรอาหาร – ส้มตำหมูยอ

สูตรอาหาร – ส้มตำหมูยอ ส่วนผสม ส้มตำหมูยอ - หมูยอลวกพอสุก หั่นเป็นเส้นๆ ๑ ถ้วย - พริกขี้หนู แล้วแต่ชอบ - กระเทียมปอกเปลือก ๓-๔ กลีบ - มะเขือเทศ ๑-๒ ลูก - เส้นมะละกอ หรือเส้นแครอทก็ได้นะคะ พอดีตุ๊กตามีทั้งสองอย่างผสมกัน ใส่นิดเดียวก็พอ - กุ้งแห้งอย่างดี - มะนาว...  See More..

ลดน้ำหนักโดยไม่ต้องออกกำลังกาย

วิธีเหล่านี้อาจดูเป็นวิธีที่น่าสนใจ แต่ถ้าหากคุณคิดจะไม่ออกกำลังกายในช่วงเวลาลดน้ำหนักแล้วล่ะก็ การควบคุมอาหารคุณต้องเป็นไปอย่างเคร่งครัดด้วย และนี่เป็นทางเลือกของคนที่ไม่มีเวลาจริงๆเท่านั้น ถ้าหากใครมีเวลาพอที่จะออกกำลังกายก็ขอแนะนำให้ทำเสียดีกว่า เพราะจะได้ทั้งน้ำหนักที่น้อยลง หุ่นที่สวยงาม และสุขภาพที่แข็งแรงไปด้วยในเวลาเดียวกันนั่นเอง การหายใจลึกๆ พลังของการหายใจนั้นเป็นเรื่องมหัศจรรย์แต่มักจะถูกผู้คนเมินไปอย่างไม่ใยดี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเก่าแก่เกี่ยวกับศาสตร์ทางด้านโยคะนั้นรู้และเข้าใจเรื่องนี้เป็นอย่างดีและสามารถควบคุมการหายใจได้ดังใจ โดยเราเรียกโยคะในลักษณะนี้ว่า Pranayama ส่วนมากแล้วเราๆนั้นมักจะหายใจเข้าออกกันสั้นๆ สังเกตุได้จากการหาว ซึ่งหากเราหาวนั้นหมายความว่าเรากำลังขาดออกซิเจนนั่นเอง ส่วนการฝึก Pranayama นั้นสามารถทำได้ทุกที่ทุกเวลาไม่ว่าจะเป็นตอนดูโทรทัศน์, นั่งทำงานอยู่ที่ออฟฟิศ โดยการหายใจเข้าไปให้ลึกที่สุดหรือนับ 1 ถึง 6 หรือ 8 จากนั้นค้างไว้สัก 1-2 วินาทีแล้วปล่อยออกมานับถึง 6 หรือ 8 เช่นกัน ซึ่งคุณสามารถทำเร็วๆเหมือนคุณกำลังวิ่งเหยาะๆอยู่ได้  พยายามอย่าอยู่เฉยๆ ไม่ว่าจะเป็นการเคาะโต๊ะ การออกท่าทางเวลาพูดคุย การขยับเท้าเวลานั่ง ก็สามารถทำงานให้การเผาผลาญพลังงานเกิดขึ้นได้ทั้งนั้น ยิ่งลุกเดินไปไหนมาไหนได้บ่อยๆยิ่งดี ซึ่งการไม่อยู่เฉยๆเป็นเวลานานนั้นจากการวิจัยพบว่าสามารถเผาผลาญไปได้ถึง 350 แคลอรี่ต่อวันเลยทีเดียว  รับประทานโปรตีนให้มากเข้าไว้ การเผาผลาญแคลอรี่นั้นจะใช้ไปในการย่อยอาหารเสียมาก โดยการรับประทานมื้ออาหารที่มีโปรตีนเยอะๆนั้น จะยิ่งทำให้เกิดการเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้นตามไปด้วย และโปรตีนจำพวกเนื้อสัตว์นั้นก็แนะนำให้เป็นเนื้อปลาและเนื้อเป็ดหรือไก่ แต่ถ้าหากเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูนั้นก็อย่ารับประทานแบบที่ติดมัน และโปรตีนที่มีคุณภาพอีกแหล่งก็คือ โปรตีนจากถั่วเหลืองนั่นเอง  เพิ่มความเผ็ดร้อนลงไป  See More..

อาหารที่ลดปริมาณไขมันในร่างกาย

ไขมันนั้นเป็นศัตรูตัวร้ายสำหรับคนลดน้ำหนักทุกคนอยู่แล้ว ซึ่งการรับประทานเข้าไปนั้นง่ายแต่จะเอาออกนั้นยากแสนยากเหลือเกิน วันนี้ FoodSlender ก็เลยนำรายการวัตถุดิบที่สามารถลดไขมันและมีไขมันต่ำมาให้ทุกคนได้เลือกใช้ปรุงอาหารหรือเป็นของว่างกัน ซึ่งอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารที่มีรสชาดย่ำแย่แต่อย่างใด ออกจะมีรสชาดที่อร่อยสำหรับบางคนเสียด้วยซ้ำ แค่เรายังไม่รู้เท่านั้นเองว่ามันวิเศษแค่ไหน มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง  ผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยวจำพวกส้มนั้นนอกจากจะเป็นแหล่งของวิตามินซีแล้วยังช่วยทำให้ปริมาณไขมันในร่างกายนั้นลดลงอีกด้วย เพราะฉะนั้นผลไม้จำพวกนี้จึงเป็นประโยชน์มากๆสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก และยังมีผลไม้ชนิดอื่นๆอีกดังนี้ มะนาว ส้ม มะเขือเทศ ส้มจีน แอปริคอท แครนเบอร์รี่ แตงไทย ลูกแพร์ ลูกพีช ลูกพรุน สตรอเบอร์รี่ แตงโม  ผัก ผักบางชนิดนั้นสามารถล้างคราบสกปรกที่เกิดจากไขมันในร่างกายได้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างภูิมคุ้มกันของเราด้วย และที่สำคัญที่สุดก็คือทำให้ร่างกายเราเผาผลาญได้เร็วขึ้น ผลที่ตามมาจากการที่เผาผลาญได้ดีก็คือปริมาณไขมันที่ลดลงนั่นเอง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผักที่มีสรรพคุณข้างต้นนี้มักจะเป็นผักใบเขียว และมีผักสีอื่นๆปะปนอยู่ด้วยดังนี้ บีท กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ แครอท ผักขม กะหล่ำปลีเล็ก ถั่วเขียว หัวผักกาด หัวไชเท้า ฟักทอง กะหล่ำปลีดอง มะละกอ หัวหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม ข้าวโพด มะเขือยาว ผักกาดหอม เห็ด  อื่นๆ  See More..

สมุนไพรที่ช่วยลดน้ำหนักได้

สมุนไพรบนโลกนั้นมีอยู่เป็นพันเป็นหมื่นชนิด แต่จะมีสักกี่อย่างเชียวที่จะอำนวยต่อคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างพวกเรา? แล้วในจำนวนน้อยนั้นมีกี่อย่างที่เรารู้จัก? วันนี้ก็เลยนำสมุนไพรที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีและสามารถหาซื้อได้ง่ายมาให้ได้อ่านสรรพคุณของมันกัน พริกป่น พริกป่นนั้นเป็นเครื่องปรุงที่เรารู้จักกันดี โดยพริกป่นนั้นมีเหตุผลที่ทำให้มันมีประโยชน์อยู่สองอย่างคือ หนึ่งช่วยล้างพิษและสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายออก และสองคือช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้มากกว่า 25% นั่นเอง ส่วนเครื่องเทศอื่นๆที่มีสรรพคุณคล้ายๆกับพริกป่นนั้นสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่  ชาเขียว ชาวจีนนั้นรู้จักและใช้ชาเขียวเข้ามาช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารกับระบบเผาผลาญมากว่า 4000 ปีแล้ว ซึ่งชาเขียวไม่ได้มีประโยชน์แค่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถเผาผลาญไขมัน ยับยั้งการดูดซึมและสะสมของไขมันได้อีกด้วย โดยชาเขียวนั้นทำการเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ด้วยกระบานการที่เรียกว่า Thermogenesis และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเร่งการเผาผลาญนั่นเอง  รากขิง สามารถยับยั้งความอยากอาหารได้แบบธรรมชาติ รากขิงนั้นมีสารที่เป็นกรดที่ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร ซึ่งผลที่ตามมาคือ ระบบเผาผลาญนั้นทำงานได้ดีและเร็วขึ้น ไขมันและแคลอรี่ก็ถูกเผาผลาญได้มากขึ้น นอกจากนี้รากขิงยังช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลอีกด้วย  ใบแปะก๊วย ใบแปะก๊วยช่วยให้การดูดซึมสารอาหารต่างๆได้ดีขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่กำจัดสารพิษออกไปด้วย ด้วยการทำชำระล้างสารพิษของใบแปะก๊วยนั้นก็จะทำให้ลดการสะสมของไขมันลงไปได้ด้วยนั่นเอง  โสม โสมช่วยให้น้ำตาลในเลือดนั้นอยู่ในระดับที่พอดี ในทางกลับกันก็ป้องกันการผลิตอินซูลินที่มากเกินจำเป็น เพราะการหลั่งอินซูลินที่มากเกินไปจะทำให้เกิดการยับยั้งการสลายของไขมัน นอกจากนี้โสมยังช่วยทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้นอีกด้วย 2012 อาหารลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก.   See More..

กรด vs. ด่าง

อ่านชื่อเรื่องแล้วอาจจะงงๆว่า กรดกับด่าง นั้นมันเกี่ยวอะไรกับอาหารลดน้ำหนัก มันน่าจะอยู่ในห้องทดลองมากกว่าไม่ใช่หรือไง? จริงๆแล้วอาหารทุกชนิดนั้นก็มีความเป็นกรด/ด่างเป็นของตัวเองด้วยกันทั้งนั้น เพียงแต่เราไม่ได้ใส่กับมันเท่านั้นเอง และมันก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆเลยด้วย เหตุผลที่คุณอ้วนนั้นก็เพราะคุณรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดเข้าไปมากจนเกินพอดี ซึ่งนอกจากจะทำให้อ้วนแล้วยังส่งผลเสียอีกมากมาย เช่น ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง, ลดการผลิตพลังงานภายในเซลล์, ลดพลังในการซ่อมแซมเซลล์, ลดความสามารถในการล้างพิษที่เป็นโลหะหนัก, ทำให้เซลล์มะเร็งเขริญเติบโดตได้ดี และทำให้เราอ่อนแอและเจ็บป่วยได้ง่าย ซึ่งจากผลเสียต่างๆที่ตามมานั้นคิดว่าเราน่าจะเห็นความสำคัญของการเป็นกรด/ด่างของอาหารกันมากขึ้น และแน่นอนว่าอาหารที่เป็นด่างนั้นก็จะให้ผลที่ตรงกันข้ามกับด้านบนหมดทุกอย่างเลยทีเดียว การรับประทานอาหารที่เป็นกรด/ด่างให้พอดีนั้นไม่ได้เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น ยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย โดยถ้าอยากจะรับประทานแบบรักษาสุขภาพนั้นก็ให้รับประทานอาหารที่เป็นด่าง 60% อาหารที่เป็นกรด 40% ส่วนคนที่จะฟื้นฟูสุขภาพนั้นให้รับประทานอาหารที่เป็นด่าง 80% อาหารที่เป็นกรด 20% อธิบายกันมาตั้งนานแล้วทีนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด/ด่างนั้นมีอะไรบ้าง เพื่อที่เราจะได้เลือกรับประทานได้อย่างถูกต้อง อาหารที่เป็นด่าง ผัก ถั่วอัลฟัลฟา หญ้าบาร์เลย์ บีทรูท บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี แครอท กะหล่ำดอก ผักชีฝรั่ง สาหร่ายคลอเรลลา แตงกวา ดอกไม้ที่รับประทานได้ มะเขือยาว ผักดอง กระเทียม ถั่วเขียว ผักคะน้า กะหล่ำปม ผักกาดหอม เห็ด มัสตาร์ดเขียว ผักใบสีเขียวเข้ม หัวหอม พริกไทย  See More..

วิตามินที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ

คราวก่อนได้ลงเกี่ยวกับ “แร่ธาตุและวิตามินเพื่อคนลดน้ำหนัก” ไปแล้ว มาคราวนี้ก็เกี่ยวกับวิตามินอีกเช่นเคยแต่เป็นวิตามินที่เจาะจงในการช่วยเผาผลาญอย่างเดียวเลย และแน่นอนว่าถ้าการเผาผลาญดีการลดน้ำหนักก็ย่อมดีตามกันไปด้วย เพราะฉะนั้นเรามาดูกันเลยว่าวิตามินอะไรที่จะเข้ามาช่วยในส่วนนี้  วิตามินบี1 วิตามินบี1 หรือที่เรียกว่า ไทอามีน( thiamine) เป็นหนึ่งในวิตามินที่ดีที่สุดที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ สามารถหาได้จากแป้ง, ถั่วรูปไต, เนื้อหมูและธัญพืช โดยวิตามินบี1 นั้นจะช่วยเปลี่ยนน้ำตาลที่อยู่ในเลือดเป็นพลังงานที่สามารถนำไปใช้ในกิจกรรมในชีวิตประจำวัน และยังช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย  วิตามินบี2 และบี3 วิตามินบี2 นั้นพบในผักใบเขียวและเนื้อสัตว์สีแดง เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ไรโบฟลาวิน(riboflavin) ซึ่งช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยให้คุณมีสุขภาพผิวที่สวยงามและทำให้การมองเห็นนั้นดีขึ้น วิตามินบี3 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ไนอาซิน(niacin) นั้นก็จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ช่วยในการเกิดของผิวใหม่และทำให้เส้นประสาทแข็งแรง วิตามินบี2 และบี3 นั้นสามารถช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และไขมันได้  วิตามินบี9 และบี12 วิตามินบี9 หรือกรดโฟลิก(folic acid) ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ พบได้ในผัก, เห็ด และเมล็ดธัญพืช ส่วนวิตามินบี12 หรือรู้จักกันในชื่อ โคบาลามีน(cobalamin) ในทางการแพทย์สามารถช่วยในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ถ้าทำงานร่วมกับวิตามินบี9 ก็จะทำให้เกิดการผลิตเม็ดเลือดขาวที่มากขึ้นซึ่งเมื่อมีเม็ดเลือดขาวมากขึ้น การป้องกันต่างๆภายในร่างกายย่อมดีขึ้นไปด้วย   See More..

สูตรอาหาร : แกงคั่วหน่อไม้เปรี้ยว

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราลองมาทำ แกงคั่วหน่อไม้เปรี้ยว กันครับ

ส่วนผสม
1. หน่อไม้เปรี้ยว1กก.
2. ปลาสวายหั่นเป็นชิ้น1/2กก.
3. มะพร้าว1กก.
4. พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม9เม็ด
5. ข่าหั่นฝอย1ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้หั่นฝอย2ต้น
7. หัวหอม3หัว
8. กระเทียม10กลีบ
9. กะปิ10ช้อนชา
10. เกลือเม็ด1/2ช้อนชา
11. กุ้งแห้งป่น1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เลือกหน่อไม้เอาแต่อ่อนๆ นิ่มๆ แล้วลวกน้ำร้อนสัก 2 หรือ 3 ครั้ง แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกพริกแห้ง เกลือเม็ด ข่า ตะไคร้ ใส่หัวหอม หัวกระเทียม กะปิ และกุ้งแห้งป่น
3. คั้นกะทิให้ได้น้ำข้นๆ 5 ถ้วย ตั้งไฟเคี่ยวตอนคนอย่าให้สุก แค่พอแตกมัน จากนั้นให้ตักเอาแต่หัวกะทิ 3 หรือ 4 ทัพพีใส่กะทะ แล้วตักน้ำพริกลงไปผัดให้หอมแล้วเทน้ำพริกที่ได้ลงในหม้อที่ตั้งกะทิไว้ก่อน
4. ใส่หน่อไม้เปรี้ยว ปล่อยให้เดือด จึงเติมน้ำปลา น้ำตาล ชิมดูให้ได้รสเปรี้ยว หวานและเค็มพอน้ำแกงเดือดพล่าน จึงใส่ปลาสวายลงไป หลังจากใส่ปลาลงไปแล้วห้ามคนเด็ดขาด ปล่อยให้น้ำแกงเดือดสักพักใหญ่ พอเนื้อปลาสุก ก็ยกลงได้
 See More..

บทความที่ได้รับความนิยม