Friday, July 20, 2012

large Diary #3เดือน 20กิโลกรัม

สำหรับคนที่ชีวิตมีแต่งานๆๆและงาน ก็ลองมาดูบันทึกลดน้ำหนักเล่มนี้กูก็แล้วกัน เป็นวิธีลดน้ำหนักพร้อมกับบอกประสบการณ์ของผู้เขียนในแต่ละช่วงด้วย น่าจะเป็นประโยชน์และเป็นกำลังใจให้กับคนที่อยากลดน้ำหนักแต่ไม่มีเวลา แต่ในบันทึกเล่มนี้ไม่ได้บอกรายละเอียดลงลึกไปถึงรายการอาหาร บอกแค่เพียงปริมาณแคลอรี่ที่ต้องควบคุม เพราะฉะนั้นคุณอาจจะนำสูตรลดน้ำหนักภายใน FoodSlender มาปรับใช้ร่วมกันก็ไม่เป็นปัญหา ขอให้ทุกคนโชคดี… พฤศจิกายนปี 2010 ฉันมีอายุ 34 ปีกับน้ำหนักที่มากที่สุดเท่าที่เคยประสบมา เช้าวันหนึ่งฉันได้ขึ้นไปช่างน้ำหนักแล้วพบว่าฉันมีน้ำหนักถึง 260.2 ปอนด์(ราว 118 กิโลกรัม) และเมื่อฉันเห็นน้ำหนักของฉันแล้ว ฉันก็ตัดสินใจในเช้าวันนั้นเลยว่าจะลดน้ำหนักให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้  สมการง่ายๆ เมื่อไม่กี่ปีก่อนฉันได้เป็นสมาชิกของยิมท้องถิ่นแห่งหนึ่งซึ่งฉันก็มีครูฝึกส่วนตัวด้วย ผลที่ได้นั้นมันไม่ชัดเจนเท่าไหร่แต่สิ่งที่หนึ่งที่ฉันได้จากยิมนั่นและฝังเข้าไปในหัวของฉันเลยก็คือสมการง่ายๆสมการหนึ่ง ครูฝึกบอกฉันว่าการลดน้ำหนักนั้นมีสมการง่ายๆ คือ คุณแค่ใช้แคลอรี่ให้มากกว่าที่คุณกินเข้าไปเท่านั้นเอง ตอนนั้นฉันต้องได้รับ 2,100 แคลอรี่ต่อวันเพื่อที่จะรักษาน้ำหนักให้คงที่ แต่ตอนนี้ฉันต้องการลดน้ำหนัก และคำตอบของสมการของฉันคือฉันต้องได้รับ 1,900 แคลอรี่ต่อวันเพื่อที่จะลดน้ำหนักลงมา สัปดาห์แรกฉันลดน้ำหนักไปได้ประมาณ 4 กิโลกรัม ซึ่งฉันแค่ลดปริมาณอาหารและคาร์โบไฮเดรตลงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เรารู้กันดีว่ามันไม่ใช่การลดน้ำหนักที่แท้จริง เพราะถ้าคุณได้กินอาหารมื้อใหญ่ๆเข้าไปสักมื้อหนึ่งล่ะก็ น้ำหนักที่หายไปทั้งหมดจะกลับมาอย่างรวดเร็ว เพราะฉะนั้นต้องดำเนินการลดน้ำหนักต่อไป  การลดน้ำหนักที่เข้มข้นขึ้น สิ่งที่แย่สำหรับการลดน้ำหนักอย่างหนึ่งก็คือ ร่างกายคุณต้องการแคลอรี่เพียงนิดเดียวเท่านั้นที่จะรักษาน้ำหนักให้ไม่เพิ่มขึ้น หลังจากที่ลดน้ำหนักไปได้ประมาณ 10 กิโลกรัมฉันก็เพิ่มความยากให้กับการลดน้ำหนักครั้งนี้ขึ้นไปอีกคือจำกัดแคลอรี่ให้เหลือ 1,600 แคลอรี่เท่านั้น  See More..

large Diary #ลดน้ำหนักแบบพื้นๆ

การลดน้ำหนักนั้นคุณต้องมีวินัยอย่างมากเพื่อให้การลดน้ำหนักดำเนินไปอย่างราบลื่นและประสบผลสำเร็จในที่สุด ในบันทึกเล่มนี้จะพาคุณกลับคืนสู่พื้นฐานของการลดน้ำหนักเลยทีเดียว นั่นคือการควบคุมอาหาร ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และที่สำคัญคือต้องมีวินัยอย่างมาก ไม่ต้องพึ่งสูตรลดน้ำหนัก ไม่ต้องพึ่งวิธีลดน้ำหนักแปลกๆ ใช้เพียงความตั้งใจเท่านั้น น้ำหนักลดไปเท่าไหร่ไม่สำคัญ แต่มองภายนอกแล้วดูดีก็น่าจะเพียงพอแล้ว  น้ำหนักที่ฉันลดได้ ฉันเป็นผู้หญิงอายุ 23 ปี สูง 167 เซนติเมตร และฉันลดน้ำหนักได้ประมาณ 7-8 กิโลกรัมภายใน 4 เดือน(จาก 63 กิโลกรัมเหลือ 55 กิโลกรัม ตั้งแต่เดือนกรกฏาคมถึงตุลาคม) ตอนนี้เป็นเดือนกุมภาพันธ์แล้วฉันก็ยังสามารถรักษาน้ำหนักได้อย่างไม่ยากเย็นโดยการวิ่งเหยาะๆ, โยคะ, บริการกล้ามเนื้อ  สิ่งที่ฉันได้หลังจากลดน้ำหนัก รู้สึกมีสุขภาพที่ดี, มีพลังเพิ่มขึ้น, มั่นใจตัวเอง  ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร เลือกการออกกำลังกายดังนี้ : วิ่ง, วิ่งบนสายพาน, ปั่นจักรยาน, โยคะ, พิลาทิส, ว่ายน้ำ และอื่นๆ ซึ่งฉันออกกำลังเฉลี่ยสัปดาห์ละ 4-5 ครั้ง พักผ่อนด้วยการเปลี่ยนเวลาในการเล่นเฟสบุ๊ค ดูทีวี เล่นเกม มาเป็นการขี่จักรยาน เล่นโรลเลอร์เบลด  See More..

huge Diary #ลดน้ำหนัก 146 กิโล

บันทึกลดน้ำหนักในครั้งนี้ตอนที่เห็นครั้งแรกรู้สึกตกใจและชื่นชมในความสำเร็จของเขามาก จากผู้หญิงรูปร่างใหญ่โตมโหฬารสามารถลดน้ำหนักไป 100 กว่ากิโลกรัม ทำให้กลายเป็นคุณแม่สุดเปรี้ยวไปเลย ซึ่งที่นำมาลงนี้อาจจะไม่จำเป็นต้องทำตามแต่ให้มาเป็นกำลังใจว่าขนาดคนที่อ้วนขนาดนั้นยังสามารถลดได้ แล้วทำไมคุณถึงจะทำไม่ได้  ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร เมื่อประมาณ 5 ปีก่อนฉันมีน้ำหนัก 203 กิโลกรัม และตอนนี้น้ำหนักฉันเหลือเพียง 57 กิโลกรัมเท่านั้น! ฉันสามารถลดน้ำหนักได้ 146 กิโลกรัมภายใน 4 ปี  แรงจูงใจในการลดน้ำหนัก ฉันเป็นแม่ลูกสี่ซึ่งฉันรู้ว่าฉันควรจะเป็นแม่และภรรยาที่มีสุขภาพที่ดี ลูกและสามีจึงเป็นแรงจูงใจที่สำคัญของฉันนั่นเอง  ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร ฉันรู้สึกว่าอาหารเป็นสิ่งเดียวในชีวิตที่ฉันสามารถควบคุมมัน ฉันเริ่มจากเส้นชัยเล็กๆก่อน เช่น “เดินให้ได้ 5 กิโลเมตรภายใน 1 สัปดาห์” หรือ “ดื่มน้ำให้ได้ 64 ออนซ์” เป็นต้น ค่อยๆทำไปเรื่อยๆไม่ต้องรีบร้อน ซึ่งการคงความตั้งใจไว้นั้นฉันก็ใช้วิธีการให้ของขวัญกับตัวเองเมื่อบรรลุจุดมุ่งหมายได้ เช่น การซื้อวีดิโอออกกำลังกายเพื่อมาออกกำลังกายที่บ้าน(เพราะฉันรู้สึกอายที่จะแบกตัวเองไปออกกำลังกายที่ยิม) เป็นต้น  ข้อแนะนำ ฉันเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารไปอย่างสิ้นเชิง คือหันมากินผักและผลไม้, เนื้อไม่ติดมัน, และไข่ขาวมากขึ้น งดขนมปังและพวกอาหารกระป๋องกับอาหารสำเร็จรูปทั้งหลาย และยึดถือคติที่ว่า “กินเพื่ออยู่  See More..

large Dairy #ลดน้ำหนักแบบง่ายๆ

ถ้าใครอยากลดน้ำหนักแบบไม่ตึงเครียดเกินไปก็ลองมาอ่านบันทึกนี้ดู ถึงแม้จะใช้เวลาพอสมควรแต่ถ้าไม่ได้รีบร้อนอะไรก็ถือเป็นการลดน้ำหนักที่น่าสนใจเลยทีเดียว ซึ่งในนี้ไม่ได้บอกถึงอาหารที่กินอย่างละเอียด เพราะฉะนั้นคนที่อยากได้รายการอาหารก็ไปหาเอาในเมนูสูตรลดน้ำหนักเอาได้ และดูบันทึกลดน้ำหนักเล่มนี้เป็นแนวทางร่วมกันไป รับรองว่าผลที่ได้นั้นเป็นที่น่าพอใจอย่างแน่นอน น้ำหนักที่ลด 9 กิโลกรัม   แรงจูงใจในการลดน้ำหนักของฉัน รูปลักษณ์ของฉันนั้นเป็นลักษณะของคนอ้วนมาตลอด และฉันต้องต่อสู้กับน้ำหนักที่เอาแต่เพิ่มอย่างเดียวมาทั้งชีวิต เมื่อไม่กี่ปีก่อนฉันพบว่าฉันเป็นโรคทางพันธุกรรมที่เพิ่มโอกาสการเป็นโรคหัวใจถึง 50% ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นโรคอ้วนแต่ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันต้องเปลี่ยนพฤติกรรมต่างๆในชีวิตประจำวันแล้วล่ะ ซึ่งใช้เวลากว่าปีกว่าจะเห็นผลเพราะฉันแค่เปลี่ยนพฤติกรรมการกินเท่านั้นและไม่ได้วางแผนในการออกกำลังกายเอาไว้  ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร หลังจากที่ฉันแต่งงานในปี 2007 ฉันมีน้ำหนัก 68 กิโลกรัม ฉันตัดสินใจที่จะเข้ายิมเพื่อออกกำลังกายควบคู่ไปกับการกินเพื่อสุขภาพ ฉันลดน้ำหนักไปได้ 4.5 กิโลกรัม แต่ใช้เวลาไปร่วมปีและน้ำหนักที่หายไปก็กลับมาในเวลาไม่นาน ซึ่งมันอาจจะเป็นน้ำหนักของกล้ามเนื้อแต่ฉันไม่ได้คิดว่าผลมันจะออกมาแบบนี้ ฉันจึงเลิกไปยิมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันได้ไปอ่านแมกกาซีนเล่มหนึ่ง ในนั้นบอกว่าให้ให้คุณกินช้าๆ ค่อยๆลิ้มรสอาหารไปเรื่อยๆ, กินในปริมาณน้อยและเลือกที่จะกินอาหารที่หลากหลายมากกว่ากินอย่างเดียว ฉันคิดว่าบทความในแมกกาซีนเล่มนั้นได้ฝังเข้าไปในหัวของฉัน และฉันก็เริ่มทำตามโดยการกินช้าๆและน้อยๆโดยไม่ได้ไปออกกำลังกายหนักๆเลย แต่แค่ทำให้ตัวเองแอคทีฟขึ้นเท่านั้นเอง มันทำให้ฉันสามารถลดน้ำหนักไปได้ 9 กิโลกรัม โดยการกินอาหารให้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ผัก และธัญพืชต่างๆ ด้วยการออกกำลังกายแบบปานกลางและการทำให้ตัวเองแอคทีฟมากขึ้นน้ำหนักจึงลดไปอย่างไม่ยากเย็นเลย ตอนนี้หลังจากที่ผ่านการลดน้ำหนักมาแล้ว ฉันก็พยายามในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ(ฉันต้องการ 6 pack) ตั้งแต่นั้นมารูปร่างฉันก็ดูดีขึ้นและสามารถลดน้ำหนัก 9 กิโลกรัมได้ภายใน 4 เดือน โดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกายอย่างหนักเลย   See More..

large Diary #ลดน้ำหนักเรื่อยๆ

บันทกลดน้ำหนักเล่มนี้เป็นบันทึกที่บอกถึงการลดน้ำหนักแบบเรื่อยๆซึ่งสามารถใช้ได้ตลอดเวลา เรียกได้ว่าเป็นแนวทางการลดน้ำหนักอย่างหนึ่งซึ่งสามารถใช้ได้เรื่อยๆ หยุดเมื่อไรก็ได้แล้วแต่ตัวคุณ มาดูกันเลยดีกว่า  น้ำหนักที่ลดไปได้ ประมาณ 10 กิโลกรัม  แรงจูงใจในการลดน้ำหนัก ตอนนั้นฉันได้เลยจุดที่เรียกว่าผอมมาแล้ว ซึ่งน้ำหนักส่วนใหญ่นั้นมาจากช่วงที่ยังเป็นวัยรุ่นและตอนนั้นฉันก็พยายามลดจนหายไปได้ 17 กิโลกรัม แต่สุดท้ายแล้วฉันต้องไปเรียนต่อต่างประเทศทำให้น้ำหนักเหล่านั้นหวนคืนสู่ตัวฉันหมดเลย  ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร ในตอนแรกฉันได้ลองใช้วิธีกินหลายๆมื้อคือน้อยๆแต่หลายมื้อซึ่งผลที่ได้นั้นก็ไม่ดีเท่าที่ควรและสุดท้ายฉันก็เลยกลับสู่การลดน้ำหนักแบบพื้นฐานดีกว่า ฉันกินอาหารดิบเพื่อเป็นการล้างพิษในร่างกายออกเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากที่ได้สำรวจผัก, น้ำผลไม้, สลัดและผลไม้ทั้งหมดแล้ว ฉันก็เลือกสิ่งที่มีประโยชน์เท่านั้นมาทำอาหาร และการเปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้องเป็นต้น หลังจากการคัดเลือกวัตถุดิบแล้วทีนี้ก็เป็นเรื่องง่ายแล้วที่จะเลือกสรรค์เมนูอาหารในแต่ละวัน เพื่อนของฉันนั้นช่วยเหลือฉันเป็นอย่างดี สามารถทำให้ฉันพังสิ่งกีดขวางอันใหญ่อย่างการตื่นเช้าไปออกกำลังกายหลายๆชั่วโมงได้ ซึ่งตอนนี้เรื่องนั้นก็ไม่ได้เป็นปัญหาสำหรับฉันอีกแล้ว ฉันยังคงทำต่อไปเรื่อยๆ แต่ก็ได้สร้างแบบแผนที่เป็นระบบระเบียบมากขึ้น โดยจัดลำดับความสำคัญและเวลาของการออกกำลังกายกับการนัดทำธุระต่างๆออกจากกันอย่างชัดเจน ซึ่งฉันคิดเสมอว่าในวันๆหนึ่งนั้นต้องมีเวลา 1 ชั่วโมงที่เป็น “เวลาของฉัน” ซึ่งช่วงเวลานั้นจะทำให้ฉันสามารถบรรลุจุดประสงค์ต่างๆได้ ต่อมาฉันได้เพิ่มการออกกำลังกายเข้าไปอีก นั่นคืออโยคะและว่ายน้ำนั่นเอง จากนั้นฉันก็จัดการการออกกำลังกายในแต่ละวันของฉันซึ่งประกอบไปด้วย Cardio, Weights, โยคะและว่ายน้ำ โดยจะไม่ออกกำลังกายซ้ำชนิดติดต่อกันเพื่อความไม่น่าเบื่อ นอกจากการจัดระเบียบการออกกำลังกายแล้วยังต้องพัฒนาตัวเองขึ้นไปเรื่อยๆด้วยการตั้งจุดมุ่งหมายไปทีละนิดแล้วค่อยๆเก็บเกี่ยวกันไป ทำไปเรื่อยๆจะทำให้คุณรู้สึกมีแรงจูงใจเพิ่มขึ้นและไม่รู้สึกเบื่อเลย ส่วนอย่างอื่นที่ฉันทำคือบันทึกรายการอาหารที่กินไปในแต่ละวัน เขียนลงไปให้ละเอียด ฉันนั่งเขียนบันทึกในตอนเช้าหรือตอนดึกของวันถึงอาหารที่จะกินในวันถัดๆไป ซึ่งฉันตั้งใจเขียนมากไม่ต่างไปจากการเขียนแพลนในวันหยุดหรือแผนการประชุมในแต่ละครั้งเลย ซึ่งเมื่อเขียนเสร็จเรียบร้อยฉันก็ไปเตรียมของให้พร้อม ฉันก็จะได้ไปทำอย่างอื่นได้อย่างไม่ต้องกังวลเลย และเมื่อฉันหิวฉันเลือกที่จะกินผลไม้แทน มันทำให้ฉันสามารถหลีกหนีจากพายและช็อกโกแลตได้  See More..

big Diary #ออกกำลังกายๆๆ

หลายคนอาจจะคิดว่าทำไมถึงอัพเดตแต่ big Diary เหตุผลก็เพราะการลดน้ำหนักให้เห็นผลนั้นย่อมต้องใช้เวลามากพอสมควร บันทึกลดน้ำหนักในอีกสองหัวจึงไม่ค่อยมีใครมาแชร์เท่าไร บันทึกเล่มนี้ก็เช่นกัน ใช้เวลานานพอสมควรและเน้นไปทางด้านการออกกำลังกาย ซึ่งก็มีข้อคิดดีๆติดมาให้กับทุกคนนั่นด้วยก็คือ “ถ้าลดน้ำหนักเร็วเกินไปผิวหนังจะหย่อนยาน”  น้ำหนักที่ลดไปได้ 32 กิโลกรัม   แรงจูงใจในการลดน้ำหนัก ชีวิตทั้งชีวิตของฉันนั้นอยู่แต่กับคำว่าอ้วน ช่วงที่มีน้ำหนักมากที่สุดคือ 113 กิโลกรัม เมื่อฉันได้ซื้อแม็กกาซีนเกี่ยวกับฟิตเนสมาอ่าน ฉันได้อ่านบทความเกี่ยวกับประสบการณ์การลดน้ำหนักจากชีวิตจริงที่มีคนนำมาแบ่งปันในแม็กกาซีนเล่มนั้น แล้วฉันก็พูดกับตัวเองว่า “เขายังทำได้แล้วทำไมฉันจะทำไม่ได้”    ฉันลดน้ำหนักได้อย่างไร อย่างแรกเลยคือการเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ก่อนหน้านี้ฉันเอาแต่กินๆๆเหมือนว่าพรุ่งนี้จะเป็นวันโลกแตก ฉันจึงต้องควบคุมตัวเองและแอคทีฟให้มากขึ้นให้ได้ ต้องทำให้ได้เหมือนในแม็กกาซีนที่ได้อ่านมา ฉันเล่นแบตมินตันสัปดาห์ละ 4 ครั้งเป็นอย่างต่ำตกครั้งละ 2 ชั่วโมง หลังจากเล่นไป 1 เดือน น้ำหนักก็ลดไปได้ไม่ถึงกิโล ฉันรู้สึกผิดหวังอยู่บ้างแต่ก็ไม่ยอมแพ้ เลยเล่นต่อไปเรื่อยๆจนเมื่อผ่านไป 3 เดือนน้ำหนักของฉันก็ลดไปถึง 9 กิโลกรัม ฉันสังเกตุเห็นผิวหนังของฉันนั้นเริ่มจะหย่อนลงเนื่องจากการลดน้ำหนักที่รวดเร็ว ฉันจึงไปสมัครยิมและไปสัปดาห์ละ 2 ครั้ง แต่ยังคงไปเล่นแบตฯอยู่สัปดาห์ละ 3 ครั้ง ฉันยังคงลดน้ำหนักต่อไป(ตอนนี้ลดไปได้ 27 กิโลกรัมแล้ว)   See More..

8 กิจกรรมช่วยเผาผลาญแคลอรี่

จากหลายๆบทความที่บอกว่าให้เคลื่อนไหวร่างกายบ่อยๆ จนบางคนอาจเกิดคำถามในใจว่า จะให้ทำอะไรล่ะ อยู่ๆมาบอกให้เคลื่อนไหวไปๆมาๆ ถ้าใครคิดแบบนี้ก็ลองอ่านบทความนี้ดูเผื่อที่จะได้หาอะไรทำที่ช่วยเผาผลาญแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนักนอกเหนือไปจากการออกกำลังกายที่ทำอยู่เป็นประจำหรือบางคนที่ไม่ได้ออกกำลังกายก็ลองทำกิจกรรมเหล่าดูแทนการออกกำลังกายก็ได้  ทำสวน ต้องการเหตุผลดีๆในการจัดการสวนหลังบ้านและเริ่มปลูกผักผลไม้ของคุณเองขึ้นมารึเปล่า ตั้งใจฟังให้ดีๆ.. 2 ชั่วโมงในการถอนวัขพืชต่างๆ, ขุดหลุมและรดน้ำให้กับเมล็ดพืชที่คุณต้องการปลูกแบบจริงๆไม่ใช่ใน Facebook มันจะสามารถช่วยในการเผาผลาญได้มากกว่า 600 แคลอรี่เลยทีเดียว ซึ่งกิจกรรมเหล่านี้คุณคงคิดไม่ถึงว่าจะสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขนาดนี้ ถ้าบ้านใครมีสวนรกๆอยู่ล่ะก็ลองไปทำดู บ้านสวยแล้วยังหุ่นดีอีกด้วย  ทาสี การทาสีบ้านด้วยตัวเองนั้นคุณรู้หรือไม่ว่ามันสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้เป็นจำนวนมากเลยทีเดียว ถ้าถามว่าแบบนี้ก็ทำได้เฉพาะตอนสร้างบ้านใหม่ๆน่ะสิ นั่นอาจจะเป็นความคิดก่อนที่คุณจะเดินออกไปดูผนังบ้านตัวเองก็เป็นได้ เพราะฉะนั้นถ้าผนังบ้านใครหลุดร่อนหมดแล้วก็ลองซื้อสีมาทาใหม่ดูก็แล้วกัน  ช้อปปิ้ง คุณผู้หญิงทั้งหลายได้เห็นกิจกรรมนี้เข้าคงกำลังยิ้มหวานกันอยู่แน่เลย การช้อปปิ้งนั้นสามารถช่วยเผาผลาญไปได้ถึง 250 แคลอรี่ต่อชั่วโมงเลยล่ะ เพราะฉะนั้นอย่าดูถูกการเดินช้อปปิ้งของคุณผู้หญิงเขาล่ะ จริงๆที่เขาเดินนานก็เพราะอยากจะลดความอ้วนกันหรอก(งั้นเหรอ..ฮา ฮา)  ตัดหญ้า เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สามารถทำได้บ่อยๆ และสามารถเผาผลาญไปได้กว่า 300 แคลอรี่ต่อชั่วโมงเลยด้วย ไม่ต้องไปจ้างให้เสียเงิน ทำเองมันซะเลยลดน้ำหนักไปในตัวอีกต่างหาก  เล่นไพ่ หลายคนอาจจะตกใจว่าเล่นไพ่มันเผาผลาญตรงไหน? ถ้าเล่นปกติอาจไม่เห็นผลมากนัก ลองเป็นการเล่นแบบกินตังค์ดูสิ ตายเป็นตาย ได้ก็ต้องออกท่าทาง เสียก็ต้องออกท่าทาง ซึ่งมันสามารถเผาผลาญได้ 100 แคลอรี่ต่อชั่วโมงไปแบบง่ายๆเลย แต่ถ้าหากคุณชวนสามี/ภรรยามาเล่นไพ่แบบถอดทีละชิ้น คุณอาจจะเผาผลาญได้มากกว่า   See More..

7 วิธีลดน้ำหนักแบบธรรมชาติ

การลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปตามธรรมชาตินั้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักซึ่งทุกคนมองข้ามไปและหันไปพึ่งการลดน้ำหนักแบบรวดเร็วด้วยวิธีต่างๆไม่ว่าจะอดอาหาร กินยาลดน้ำหนัก เป็นต้น ในบทความนี้จึงจะมาแนะนำวิธีลดน้ำหนักตามธรรมชาติ 7 ข้อเพื่อที่จะทำให้ผู้อ่านทุกคนหันกลับมาใช้วิธีธรรมชาติกันอีกครั้ง แคลอรี่คือพระเจ้า การลดน้ำหนักจะสำเร็จได้อย่างงดงามเมื่อคุณสามารถนับแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อคุณกินเข้าไปมากส่วนเกินนั้นร่างกายก็จะสะสมไว้ไปเรื่อยๆทำให้อ้วนได้ และในทางกลับกันถ้าหากคุณกินน้อยไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ร่างกายก็จะนำส่วนเกินเหล่านั้นมาใช้แทน และแน่นอนว่าคุณก็จะสามารถลดน้ำหนักลงไปได้เช่นกัน    บันทึกอาหาร ให้คุณบันทึกอาหาร ขนม น้ำ ทุกอย่างที่กินหรือดื่มเข้าไปให้หมด แล้วนำอาหารที่สร้างปัญหาให้กับคุณออกไปให้หมด แล้วทดลองนำสิ่งใหม่ๆเข้ามาเพื่อที่จะได้รายการอาหารที่มีคุณค่ากับคุณมากที่สุดนั่นเอง  ฝ่ายสนับสนุน การได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวนั้นเป็นสิ่งที่มองข้ามไปไม่ได้ในการลดน้ำหนัก เพราะพวกเขาจะพาการลดน้ำหนักของคุณไปในทางที่ถูกต้องและเหมาะสม และแน่นอนว่าถ้าไปในทางที่ถูต้องแล้วก็ย่อมจะให้ผลที่สวยงามแน่นอน  น้ำ น้ำ น้ำ เมื่อหิวก็กิน เป็นเรื่องธรรมดาที่คนอ้วนเขาทำกัน แต่ถ้าเมื่อคุณหิวแล้วคุณเลือกที่จะดื่มน้ำเปล่าแก้วโตเข้าไปล่ะก็ หารู้ไม่ว่าความหิวก็จะหายไปเช่นกัน เพราะเมื่อเกิดความหิวนั้นสิ่งที่ร่างกายต้องการจริงๆจะเป็นน้ำมากกว่าอาหาร ซึ่งถ้าคุณลองพกน้ำเปล่าติดตัวไว้และนำมาดื่มเมื่อรู้สึก มันจะเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ดีมากๆเลย    คิดบวกเข้าไว้ การลดน้ำหนักนั้นส่วนมากแล้วต้องใช้เวลาเกินกว่าเดือนจึงจะเห็นผล ส่วนการลดน้ำหนักภายใน 1 สัปดาห์ ภายใน 3 วันที่เห็นกันนั้นมันไม่ใช่การลดน้ำหนักที่ยั่งยืนและบางทีอาจจะส่งผลร้ายแก่ร่างกายอีกด้วย เพราะฉะนั้นคิดบวกเข้าไว้ว่าสิ่งที่คุณทำนี้ถูกต้องแล้ว การลดน้ำหนักอบ่างเป็นธรรมชาตินี่แหละดีที่สุดแล้ว  ออกกำลังกาย การออกลังกายนั้นเป็นสิ่งสำคัญมากต่อการลดน้ำหนัก เรียกได้ว่าครึ่งๆเลยทีเดียว เข้าใจว่าแต่ละคนก็มีเวลาว่างแตกต่างกันไป ว่างมาก  See More..

10 อาหารที่ไม่ควรมีไว้ใกล้เตียง

สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักนั้นการผักผ่อนก็เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก และการนอนหลับนั้นก็คือเป็นการพักผ่อนที่ดีที่สุด เพราะฉะนั้นถ้าหากมีอะไรมารบกวนการนอนหลับนั้นก็คงไม่ใช่เรื่องดีเป็นแน่ ในบทความนี้จึงมีรายชื่อของอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ควรจะนำใส่ปากก่อนนอนอย่างเด็ดขาด เพราะอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้จะรบกวนการนอนหลับของคุณอย่างแน่นอน กาแฟ คุณรู้ว่าคุณไม่ควรที่จะดื่มกาแฟ แม้จะเป็นแบบไม่มีคาเฟอีนก็ตาม เพราะคาเฟอีนนั้นมีฤทธิ์เป็นสารกระตุ้นซึ่งจะทำให้คุณตื่น และทำให้คุณปวดปัสสาวะบ่อยครั้งขึ้นมาก ด้วยสองเหตุผลนี้มันจึงเป็นสิ่งที่ควรดื่มก่อนนอนอย่างเด็ดขาด การนอนน้อยก็ไม่เป็นผลดีต่อการลดน้ำหนักอีกด้วย  ช็อกโกแลต สำหรับคนชอบช็อกโกแลตอาจจะเซ็งเมื่อเห็นข้อนี้ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตปกติหรือดาร์กช็อกโกแลตที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากแต่ก็มีคาเฟอีนและมีน้ำตาลมากอีกด้วย กินมันตอนที่อยากผ่อนคลายและง่วงๆก็พอแล้ว  ชีส สำหรับคนที่เป็นโรคแพ้นทหรือกรดไหลย้อนนั้นชีสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่แย่มากในเวลาก่อนนอน มันจะทำให้คุณหนักท้องและไม่สบายท้อง จึงอาจจะทำให้นอนไม่หลับได้ ถ้าหากคุณไม่ได้เป็นโรคแพ้นมก็สามารถกินได้ในช่วงเย็นก็ได้ แต่สำหรับคนลดน้ำหนักก็อยู่ห่างๆเป็นดีที่สุด  พริกไทย ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ที่มีพริกไทยเป็นส่วนผสม็ไม่ควรกินในเวลาก่อนนอนทั้งนั้น เพราะมันเป็นสาเหตุของการเกิดกรดไหลย้อน และยังทำให้คุณไม่ง่วงอีก แทนที่จะได้นอนก็อาจจะได้ไปทำอย่างอื่นแทนก็ได้  คุกกี้, เค้ก, ไอศกรีม… เป็นที่รู้ๆกันอยู่แล้วว่าของพวกนี้เป็นของต้องห้ามสำหรับคนลดน้ำหนัก ถ้าหากคุณอยากน้ำตาลล่ะก็ให้คุณไปหาเอากับผลไม้สดๆอย่างเช่นแอปเปิ้ลจะดีกว่า เพราะน้ำตาลจากผลไม้นั้นดีกว่าของพวกนี้เป็นไหนๆ  แฮมเบอร์เกอร์ คงจะหายากสำหรับคนที่เอาแฮมเบอร์เกอร์มากินตอนก่อนนอน แต่ถ้ามีมันอาจจะทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ เพราะฉะนั้นหาอย่างอื่นมากินเถอะ มันเป็นอาหารที่ไม่สร้างสรรค์เลยแม้ว่าจะเป็นกลางวันหรือกลางคืนก็เถอะ  แอลกอฮอล์ สำหรับแอกอฮอล์นั้นมันเป็นเครื่องดิ่มต้องห้ามสำหรับคนลดน้ำหนักและคนที่กำลังจะเข้านอนเช่นเดียวกันกับข้ออื่นๆ ซึ่งคุณควรหลีกเลี่ยงจากแอลกอฮอล์ 4-6 ชั่วโมงในเวลาก่อนนอน เพราะมันมีฤทธิ์กระตุ้นจึงอาจจะทำให้คุณนอนไม่หลับได้  ถั่ว ถั่วนั้นเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี แต่ยังไงตอนก่อนนอนก็ควรจะอยู่ห่างๆมันไว้ดีกว่าเพราะมันจะทำให้ท้องคุณมีแก๊สซึ่งก็จะเกิดความไม่สบายตัวตามมา เอาถั่วไปกินในเวลาอื่นๆระหว่างวันดีกว่า   See More..

7 อาหารลดไขมันต้นขา

หลังจากมีภาคปฏิบัติในบทความ 5 วิธีลดขาอย่างได้ผล มาแล้วคราวนี้ก็มาพูดถึงในภาคบนโต๊ะกันบ้าง การออกกำลังกายอย่างเดียวอาจจะทำให้ขาคุณลดลงได้ก็จริงอยู่ แต่ถ้าหากอาหารที่ได้กินในแต่ละวันนั้นเป็นตัวช่วยด้วยก็จะทำให้มีความรวดเร็วมากขึ้น ใครๆก็อยากจะเห็นต้นขาอันเรียวสวยของตัวเองเร็วๆใช่หรือเปล่าล่ะ? เพราะฉะนั้นออกกำลังกายบวกกับปรับอาหารที่กินรับรองว่าไม่นานคุณจะเห็นขาสวยๆในกระจกแน่นอน  ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วเปลือกแข็งอย่างเช่นอัลมอนด์นั้นเป็นอาหารที่สามารถช่วยผาผลาญไขมันที่ต้นขาได้อย่างดี แต่แค่อย่ากินมากเกินไปก็แล้วกัน กินเป็นของว่างแทนอันเดิมที่กินอยู่ก็เพียงพอแล้ว แล้วพวกถั่วเปลือกแข็งมันช่วยอะไรล่ะ? มันช่วยทำให้คุณหิวน้อยลง เสริมสร้างกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันนั่นเอง    ไข่ ลืมทุกอย่างที่คุณเคยได้ยืนเกี่ยวกับไข่มาให้หมดก่อน อย่าคิดว่ามันจะไม่ช่วยคุณ เพียงเอาไข่เป็นส่วนประกอบในอาหารมื้อต่างๆเสียบ้างก็จะทำให้ร่างกายของคุณมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงมากขึ้นและแน่นอนว่าไขมันก็จะถูกเผาผลาญดีขึ้นอีกด้วย    เนยถั่ว เนยถั่วนั่นเป็นอาหารที่ดีในการลดน้ำหนัก มันทำให้อิ่มได้รวดเร็ว ทำให้ความอยากหวานหมดไป และยังมีโปรตีนในปริมาณมากอีกด้วย เนยถั่วจึงเป็นของว่างที่เป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่ดี และทำให้การเผาผลาญไขมันดีขึ้นตามกันไปด้วย    ส้มโอ ส้มโอเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันที่ต้นขา และยังมีประโยชน์ในหลายๆอย่างจึงไม่แปลกเลยที่จะมีคนนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารเช้าในแต่ละวัน ซึ่งส้มโอนั้นช่วยลดระดับอินซูลิน เพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญ ควบคุมระดับในตาลในเลือด และอีกมากมายเลยทีเดียว    ปลา น้ำมันปลานั้นก็เป็นสิ่งที่ดีต่อการเผาผลาญไขมันที่ต้นขาเช่นเดียวกัน ให้เน้นไปที่ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน หรือปลาอื่นๆที่มีน้ำมันปลาที่ดี โปรตีนจากปลานั้นจะทำให้คุณอิ่มได้นาน จึงทำให้คุณไม่จำเป็นต้องไปหาอะไรมากินระหว่างวันและนอกจากนี้ยังช่วยในการเผาผลาญไขมันอีกด้วย    ธัชพืช ธัชพืชก็ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยหากว่าจะลดน้ำหนัก แต่ให้หลีกเลี่ยงธัชพืชที่เป็นขนมปังแล้วหันไปกินซีเรียลและข้าวกล้องแทน และถ้าคุณไม่กินอาหารที่มาจากธัชพืชล่ะก็ไขมันก็จะยังคงวนเวียนอยู่ในร่างกายคุณแน่นอน  See More..

พริก กระเทียมช่วยต้านหวัด


ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อนจัด เดี๋ยวฝนตก หลายคนอาจมีอาการ ไอ จาม เพราะไข้หวัดถามหา หากดูแลรักษาสุขภาพไม่ดี แต่หากคุณชอบรับประทานอาหารรสจัดเป็นทุนอยู่แล้ว เชื่อว่าคงไม่ต้องห่วงกับอาการเหล่านี้แน่นอน เพราะทั้งพริก และกระเทียม ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเมนูรสเด็ดเผ็ดร้อน จะช่วยให้จมูกของคุณปลอดโปร่ง โล่งสบาย ทั้งยังไม่ต้องกังวลเรื่องไอ จามอีกด้วย เพราะยาแก้ไอที่รับประทานกันอยู่นั้นมีส่วนผสมของสารสกัดจากพริกแดงรวมอยู่ด้วย นอกจากนี้การรับประทานกระเทียมเป็นประจำยังช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย
 See More..

สูตรอาหาร : ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรากรอบ



ไข่เยี่ยวม้าดิบ 4 ฟอง
ใบกระเพรา 1/2 กำ
กระเทียม 25 กลีบ
พริกขี้หนูเขียว-แดง 17 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันพืช

วิธีทำ

ต้มไข่เยี่ยวม้าให้สุก แช่น้ำให้เย็นแล้วปอกเปลือกทอดทั้งลูก ให้ผิวของไข่พองกรอบ
นำใบกระเพรา มาทอดกรอบ แล้วแบ่ง ใบกระเพราที่ทอดกรอบมารองจานส่วนหนึ่ง
นำกระเทียมมาปอกเปลือก พริกขี้หนูเด็ดก้านออก นำมาตำรวมกันให้ละเอียด แล้วผัดกับน้ำมันพืชให้หอมเหลือง กระเพราอีกส่วนหนึ่ง ผัดรวมลงให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย
ชิมรสชาติ พอใจแล้ว ราดลงบนไข่เยี่ยวม้าที่จัดใส่จานไว้แล้ว

ขอขอบคุณรูปภาพจาก: share.psu.ac.th
 See More..

สูตรอาหาร : ต้มยำแห้ง

เย่ๆ ในที่สุดก็วันศุกร์แ้ล้ว วันนี้ใครอยากทานของเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ก็มาถูกที่แล้วล่ะครับ เพราะเรามีเมนูเด็ดมาแนะนำกัน เรามาลองทำต้มยำแห้งกันเลยนะครับ

ส่วนผสม

กุ้งตัวขนาดพอดี 8 ตัว
ปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 5 ชิ้น
ปลาหมึกหั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น
ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
ต้นหอม 1 ต้น
พริกขี้หนู 1 ขีด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ขีด
น้ำเปล่า 3 ขีด
น้ำซุปเล็กน้อย

วิธีทำ

นำน้ำมันใส่กระทะ ใส่น้ำพริกเผาพอร้อน ใส่ปลาเก๋า กุ้ง ปลาหมึก ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป พร้อมทั้งตะไคร้ พริกขี้หนู [...]  See More..

สูตรอาหาร : ผัดมันฝรั่ง

ส่วนผสม

มันฝรั่ง
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช
เกลือ หรือ ซีอิ้ว

วิธีทำ สูตร 1

ซอยมันฝรั่งเป็นเส้นๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 10 นาที
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยพริกแห้ง ให้ผิวตึงเกรียมนิดๆ
นำมันฝรั่งลงไปผัดจนสุก สังเกตว่าเส้นจะนิ่มและยวบลงไปมาก แต่ยังคงความกรุบและได้รสมัน
เหยาะเกลือปรุงรสเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ สูตร 2

ใช้เส้นมันฝรั่งที่ซอยแช่น้ำเกลือไว้แบบเดียวกัน
ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัด ตามด้วยพริกสดหั่นบางๆ
นำมันฝรั่งลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้ว ใส่น้ำตาลเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

การเลือกมันฝรั่ง ควรเลือกดูที่ผิวเรียบๆเปลือกสีเหลือง เนื้อแน่น หากมีรากงอกอย่านำมาปรุงอาหาร จะเป็นส่วนที่มีพิษต่อร่างกาย
การแช่น้ำเกลือจะทำให้เส้นมันฝรั่งยังกรอบแม้เมื่อสุกแล้ว
 See More..

สูตรอาหาร : แกงส้มเทพรส

เมื่อเดือนที่แล้วพวกเราได้นำเสนอแกงส้มอุดมผักไปแล้ว วันนี้เราลองมาทำแกงส้มสูตรเด็ดกันอีกซักสูตรนะครับ

ส่วนผสม

ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว (ตัด 1 ชิ้นไว้โขลกน้ำแกง)
พริกแห้ง 3 เม็ด
พริกเหลือง 7 เม็ด
หัวหอม 5 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
รากกระชาย 3 ราก
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มมะขาม 5 ฝัก
คั้นน้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำสะอาด 5 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกระเฉด
กะหล่ำปลี
ดอกแค
ถั่วฝักยาว
หัวผักกาด
ผักกาดขาว

วิธีทำ

นำพริกแห้งมาแช่น้ำสักพัก แล้วมาโขลกกับพริกเหลือง หัวหอม กระเทียม รากกระชาย [...]  See More..

สูตรอาหาร : ต้มยำกุ้งนมสด

สวัสดีเช้าวันจันทร์ครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรต้มยำกุ้งใส่นมสดมาฝากกันคร้าบ แซ่บกันตั้งแต่เช้าวันจันทร์ การทำงานทั้งอาทิตย์จะได้กระชุ่มกระชวยกันนะครับ

ส่วนผสม1. ตะไคร้1ต้น2. ใบมะกรูด3ใบ3. มะนาว2ผล4. พริกขี้หนูสด30เม็ด5. กุ้งนาง1/2กก.6. นมสดกระป๋อง6ช้อนโต๊ะ7. น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ8. น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
วิธทำ1. ตั้งน้ำให้เดือด หั่นตะไคร้เป็นท่อนๆ ใส่ลงไปพร้อมใบมะกรูด 2. ปอกกุ้งนาง และหั่นเป็นชิ้นใส่ลงไป เติมน้ำปลา พักไว้3. นำพริกขี้หนูสดมาเด็ดก้านทิ้ง นำมาทุบ ใส่หม้อหยวนโล้หรือชามแกง พร้อมกับใส่น้ำพริกเผาบีบมะนาวใส่4. เสร็จแล้วจึงตักเครื่องปรุงที่ได้ในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อหยวนโล้ หรือ ชามแกง แล้วจึงเติมนมสด แล้วชิมรสตามใจชอบ
 See More..

สูตรอาหาร : ยำยำกวางเจา

เป็นยังไงกันบ้างครับ วันพุธกลางอาทิตย์แล้ว มาแซ่บกันต่อด้วยยำยำกวางเจากันครับ
ส่วนผสม1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป3ห่อ2. เนื้ออกไก่2ขีด3. กะหล่ำปลี3ขีด4. กุ้งตัวเล็ก2ขีด5. กุนเชียง1คู่6. น้ำมันพืช4ช้อนโต๊ะ7. น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ8. น้ำตาล1ช้อนชา9. พริกไทย1/2ช้อนชา10. เหล้านิดหน่อย
วิธีทำ1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลงไปลวก พอสุกแล้ว พักใส่ตะแกรงให้เส้นแห้งสะเด็ดน้ำ2. นำกุนเชียงหั่นบางลงเจียวให้กรอบ ตักขึ้นเอาเนื้อไก่หั่นฝอยลงผัดให้สุก แล้วใส่เหล้าลงไปนิดหน่อย 3. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย ผัดสัก 2-3 นาที ใส่กุ้งที่ปอกเปลือก น้ำปลา พริกไทย น้ำตาล ผัดต่อจนกะหล่ำปลีนิ่ม4. สุดท้าย ให้นำบะหมี่ที่ลวกไว้ และกุนเชียงที่เจียว ลงไปผัดรวมกันคนให้ทั่ว แล้วยกขึ้น พร้อมเสิร์ฟ
 See More..

สูตรอาหาร : แจ่วบอง

สวัสดีเช้าวันศุกร์ครับวันนี้เรามาปิดท้ายอาทิตย์ด้วยน้ำพริกรสแซ่บ แจ่วบอง ซึ่งถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานกันเลยทีเดียวครับ
ส่วนผสม1. ปลาร้าสับละเอียด1ถ้วย2. ตะไคร้ปั่นฝอย1/2ถ้วย3. มะเขือเทศสุก เผาลอกเปลือกออก1/2ถ้วย4. หอมแดงเผา1/2ถ้วย5. ข่า6. พริกขี้หนูแห้ง7. มะขามเปียก8. กระเทียม9. ใบมะกรูด
วิธีทำ1. นำข่ามาหั่นเป็นแว่นๆ พอหยิบมือ โขลกให้ละเอียด กับ ตะไคร้หั่นฝอย แล้วจึงใส่หอมแดงเผา มะเขือเทศ ปลาร้า มะขามเปียกสับละเอียดพอสมควร ตามลำดับ โขลกอีกครั้งให้เข้ากัน2. เคล้าด้วยกระเทียมที่หั่นขวางและพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นพอควร โรยใบมะกรูดหั่นฝอยพอสมควร โดยรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า และผักสดทุดชนิด หรือ ผักนึ่ง
 See More..

สูตรอาหาร : น้ำพะโล้ปรุงสำเร็จ


ส่วนผสม

รากผักชีซอยละเอียด 50 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 150 กรัม
เมล็ดพริกไทยขาว 20 กรัม
น้ำมันพืช 100 ซีซี
น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
ผงพะโล้ 50 กรัม
น้ำ 250 ซีซี
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ซอสปรุงรส 250 ซีซี
น้ำปลา 125 ซีซี
ซีอิ้วขาว 125 ซีซี
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โขลกรากผักชีกับกระเทียม และเมล็ดพริกไทยขาวเข้าด้วยกันจนละเอียด
ผัดเครื่องที่โขลกเตรียมไว้กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัด คนผสมจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ ตามด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว เกลือป่น และซีอิ้วดำ ใช้ไฟอ่อน
เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดทั่วดี ยกลง พักไว้จนเย็นสนิท ตักใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เป็นอันเสร็จพิธีครับผม See More..

สูตรอาหาร : ไก่ตุ๋นหน่อไม้

เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า หน่อไม้ คุณค่าทางอาหารสูงมาก มีโปรตีน วิตามิน และที่สำคัญมีกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้ ต้องนำเข้าจากอาหารประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ หน่อไม้ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยให้ร่างกาย นำกากและสารพิษออกสู่ภายนอกได้เร็ว โดยการดูดน้ำและเพิ่มปริมาตรให้ตัวกากให้มากขึ้น จนร่างกายต้องส่งออกภายในเวลาอันรวดเร็ว เมื่อรู้อย่างนี้แล้วใครที่ไม่เคยทาน คงต้องลองกันหน่อยละครับ วันนี้ผมเอาสูตร ไก่ตุ๋นหน่อไม้มาฝากกัน ลองไปทำกันเลยครับ

ส่วนผสม

ไก่ 1 ซีก
หน่อไม้ไผ่หั่นสี่เหลี่ยมยาว 10 ชิ้น
มะนาวดอง 3-4 ลูก
ขิงแก่ 4-5 แง่ง
ซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

นำหน่อไม้มาต้มใส่เกลือ เล็กน้อย พอเดือดเทน้ำทิ้ง ล้างด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
นำน้ำสะอาดต้ม (อัตราส่วนของน้ำเป็นไปตามจำนวนของโถ คือถ้านึ่ง 1 โถ ให้ใช้น้ำสะอาด 1 โถ) นำขิงแก่ที่ปอกบุบใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
พอน้ำเดือดตักขิงออก เอามะนาวบี้พอแตกใส่ลงไป แล้วกรองเอามะนาวดองออก
ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วชิมดูให้ออกรส สับไก่เป็นชิ้นพอคำ [...]  See More..

ดาลัด ร้านอาหารเวียดนาม ซอยอารีย์


Dalad Vietnamese Restaurant ร้านอาหารเวียดนามเล็กๆ น่ารัก บรรยากาศสบายๆ กับเมนูหลากหลายที่ลงตัว ตกแต่งร้านในสไตล์โคโลเนียลแบบอบอุ่นเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการนั่งคุยและสังสรรค์ช่วงกลางวันหรือหลังเลิกงาน
เมนูยอดฮิต เช่น แหนมเนือง กุ้งพันอ้อย หมูย่างใบชะพลู กุ้งกระเบื้อง กุ้งสาหร่ายและทะเลจุ่ม
การเดินทาง จากถนนพหลโยธิน (ขาเข้า) มุ่งหน้าอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เลี้ยวเข้าซอยพหลโยธิน 7 (ซอยอารีย์) จะเห็นร้านดาลัดตั้งอยู่ขวามือตรงข้ามซอยอารีย์ 3 หากใช้บริการรถไฟฟ้า BTS ให้ลงที่สถานีอารีย์ แล้่วสามารถเดินเข้ามาในซอยได้เลยค่ะ
ทางร้านมีบริการ Deliextremely ด้วยนะคะ และ บริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ รวมถึงออกบูธต่าง ๆ สนใจสามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 02-2712109
การเดินทาง จากถนนพหลโยธิน (ขาเข้า) มุ่งหน้าอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เลี้ยวเข้าซอยพหลโยธิน 7 (ซอยอารีย์) จะเห็นร้านดาลัดตั้งอยู่ขวามือตรงข้ามซอยอารีย์ 3 หากใช้บริการรถไฟฟ้า BTS ให้ลงที่สถานีอารีย์ แล้่วสามารถเดินเข้ามาในซอยได้เลยค่ะ
ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 22.00 น.
Facebook https://www.facebook.com/daladvietnamese
 See More..

สูตรอาหาร – ผัดฉ่าทะเล

สูตรอาหาร ผัดฉ่าทะเล ส่วนผสม ผัดฉ่าทะเล เนื้อปลาหั่น 100 กรัม ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม กุ้งขนาดกลาง 100 กรัม (ล้างและปอกเปลือก) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูทุบพอแหลก 5-10 เม็ด พริกหวานหั่น 1/2 ลูก (หรือพริกชี้ฟ้า) กระชายหั่นละเอียด 50 กรัม น้ำปลา 1...  See More..

สูตรอาหารไทย – ผัดเนื้อน้ำมันหอย

สูตรอาหารไทย ผัดเนื้อน้ำมันหอย ส่วนผสม ผัดเนื้อน้ำมันหอย เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม ผักคะน้า 200 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว) กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด ต้นหอม 5 ต้น (หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว) น้ำตาล...  See More..

สูตรยำ – ยำขนมจีน

สูตรยำ ยำขนมจีน ส่วนผสม ยำขนมจีน ขนมจีนจับใหญ่ 1 ½-2 จับ กุ้งสด 4-5 ตัว หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดง 4-5 หัว มะเขือเทศสีดา 4-5 ลูก ถั่วฝักยาว 1-2 เส้น มะนาว มะดันหรือตะลิงปลิง (ถ้ามี) พริกขี้หนูสวน น้ำปลา น้ำตาลปีบ...  See More..

สูตรอาหาร : แกงส้มอุดมผัก

การทานผักจะช่วยปรับสมดุลร่างกาย และช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้สามารถทำงานได้ตามปรกติ เมนูอาหารของเราวันนี้เลยเน้นผักเป็นพิเศษ แกงส้มอุดมผัก จะอร่อยขนาดไหน ลองทำกันดูนะ

ส่วนผสม

ผักนานาชนิด
ฟักทอง
ลูกชิ้นปลา/ เนื้อปลา
มะขามเปียก
น้ำตาลปึก
เครื่องน้ำพริกแกงส้ม
เกลือเม็ด
พริกแห้ง
หอมแดง
กะปิ
ข่า
กระชาย
กระเทียม

วิธีทำ

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด
นำผักที่สุกยากลงไปต้มเคี่ยวให้นุ่มก่อน (เช่น กะหล่ำดอก, ถั่วฝักยาว, แครอท, ฟักทอง) พอผักเริ่มนุ่ม เร่งไฟให้เดือด
ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนให้ละลาย ใ
ส่ลูกชิ้นปลา หรือ เนื้อปลา ตั้งเคี่ยวไปอีกสักครู่ จนน้ำแกงหอม เติมผักที่สุกง่ายกว่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาล หากอ่อนเค็ม ก็เติมเกลือเล็กน้อย ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

 See More..

สูตรอาหารไทย – ปลากะพงทอดน้ำปลา

สูตรอาหารไทย ปลากะพงทอดน้ำปลา ส่วนผสม ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลากะพงผ่าครึ่ง 1 ตัว (ขอดเกล็ด-ควักไส้) น้ำปลา 1/2 ถ้วย น้ำมันหอย 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำมะนาว 2 ชต. น้ำเชื่อม 2 ชต. น้ำปลา 2 ชต....  See More..

สูตรลดน้ำหนักเรื่อยๆ สูตร 4

ถึงเวลามาอัพเดตสูตรลดน้ำหนักแบบเรื่อยๆกันบ้างแล้ว สูตรนี้นั้นในแต่ละวันจะเลือกอาหารอะไรก็ตามที่รวมแล้วทั้งวันไม่เกิน 1,200 แคลอรี่ รายการอาหารด้านล่างนี้เป็นเพียงรายการตัวอย่างเท่านั้น คุณสามารถปรับปรุงเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการแต่อาหารที่นำมาใช้นั้นต้องเป็นอาหารสดที่เป็นผลไม้ ผัก ธัญพืช และเนื้อไม่ติดมันเท่านั้น ส่วนการออกกำลังกายนั้นไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายหนักเพราะว่าคุณได้รับแคลอรี่ที่น้อยอยู่แล้ว ถ้าออกกำลังกายหนักเกินไปที่แย่จะเป็นคุณเอง เช้า ซีเรียลธัญพืช 1 ถ้วย(เป็นซีเรียลรำข้าวจะดีมาก) นมขาดมันเนย 1 แก้ว กล้วย 1 ผล กลางวัน แซนด์วิชทูน่าประกบด้วยขนมปังโฮลวีทและมายองเนสไขมันต่ำ ผักดิบ(แครอท, พริกหวานแดง, ผักชีฝรั่ง) 2 ถ้วย แอปเปิ้ลเล็ก 1 ผล ของว่างช่วงบ่าย เนคทารีน 1 ผล(ถ้าหาไม่ได้ก็เป็นพวกแอปเปิ้ลก็ได้) น้ำเปล่าผสมมะนาว 1 แก้ว เย็น อกไก่ย่าง 3 ออนซ์ ถั่วเขียวนึ่ง ¾ ถ้วย สลัดประกอบด้วยผักกาดหอม 1 ถ้วย มะเขือเทศเชอรี่ ½ ครึ่งถ้วย  See More..

สูตรอาหาร – โป๊ะแตกทะเล

สูตรอาหาร โป๊ะแตกทะเล ส่วนผสม โป๊ะแตกทะเล หอยแมลงภู่ 100 กรัม (ล้างทำความสะอาด) ปู 100 กรัม (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น) เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น 80 กรัม ปลาหมึก 80 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) กุ้ง 80 กรัม (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก) เห็ดหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง ข่าหั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ...  See More..

สูตรอาหารไทย – สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ

สูตรอาหารไทย สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ ส่วนผสม สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ สะตอ 100 กรัม ปอกเปลือกผ่าซีก (อันนี้ผ่ามาแล้วคะ ให้ดูเป็นแพ็คเลย ว่าราคามันแพงแค่ไหน อยู่เมืองไทยอะไรก็อุดมสมบูรณ์และหาง่ายกว่าเยอะเนอะ) หมูสับ 100 กรัม กุ้งขนาดกลาง-ใหญ่ ปลอดเปลือกเหลือแต่หาง ผ่าไส้กลางออก 8-10 ตัว น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) น้ำสะอาด ¼ ถ้วย (ค่อย ๆ เติมคะ อย่าเติมเยอะมาก)...  See More..

สูตรลดน้ำหนักรอบเดือน สูตร 10

สูตรลดน้ำหนักสูตรนี้คุณอาจจะใช้ร่วมกับ สูตรลดน้ำหนักรอบเดือน สูตร 9 ก็ได้โดยใช้สูตรนี้ก่อนแล้วค่อยไปใช้สูตร 9 ซึ่งสูตร 10 นี้จะทำงานในส่วนของการเร่งระบบการเผาผลาญ ส่วนสูตร 9 ก็จะทำงานในส่วนของการกระชับสัดส่วนนั่นเอง หรือหากใครจะใช้โดดๆก็ไม่ว่ากัน วันที่ 1-2 เช้า ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น, น้ำผลไม้ 1 แก้ว กลางวัน ข้าวกล้อง 1 ทัพพี, แกงส้มกุ้ง หรือปลา 1 ถ้วยกลาง, ไข่ต้ม 1 ฟอง, ส้ม 1 ผล เย็น ปลาหรือไก่ย่าง ขนาดเท่า 1 ฝ่ามือ, ส้มตำ 1 จาน (ไม่ใส่ถั่วลิสง) วันที่ 3-4 เช้า น้ำเต้าหู้จืดหรือนมสดไขมันต่ำ  See More..

บทความที่ได้รับความนิยม