สูตรขนมหวาน : สังขยามะพร้าวอ่อน

สวัสดีวันศุกร์ครับเพื่อนๆ หลังจากทำงานเหนื่อยมาทั้งอาทิตย์แล้วเรามาผ่อนคลายด้วยสังขยามะพร้าวอ่อนกันหน่อยเป็นไงครับ หรือจะเป็นที่เคยนำเสนอไปแล้วเช่น สังขยาฟักทอง หรือ สังขยาใบเตย ก็ไม่ว่ากันครับ

ส่วนผสม1. มะพร้าวอ่อน4ลูก2. ไข่เป็ด8ฟอง3. มะพร้าวขูดขาว7ขีด (หรือ น้ำกะทิ 2 ถ้วย)4. น้ำตาลปีบ2ถ้วย
วิธีทำ1. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 2 ถ้วย2. ผสม กะทิ น้ำตาล ไข่เป็ด ให้เข้ากันโดยขยำด้วยใบตองฉีกฝอย จนกระทั่ง ไข่ น้ำตาล กะทิเข้ากันดี3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วจึง นำไปกรอกลงในมะพร้าวอ่อนที่เอาน้ำออกจนหมดแล้ว4. ก่อนนำไปนึ่งในลังถึง ควรตั้งลังถึงให้น้ำเดือดชั่วครู่ แล้วจึงนำมะพร้าววางในลังถึง นึ่งประมาณ 25-30 นาที โดยใช้ไฟแรงจัด เวลานึ่งต้องเปิดฝามะพร้าวด้วย
 See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งอบเกลือ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ กุ้งอบเกลือ ส่วนผสม กุ้งอบเกลือ • กุ้งแชบ๊วยตัวขนาดกลาง 400 กรัม • เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง วิธทำกุ้งอบเกลือ • นำกุ้งผสมเกลือป่น น้ำซุป ใส่หม้อตั้งไฟ อบกุ้งให้สุกเเห้งเป็นเกล็ดเกลือ ยกลงรับประทานกับน้ำจิ้ม  See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร ส่วนผสม ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร ปลาแซลมอน 1  ชิ้น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1/2 ถ้วยตวง ใบมะกรูดซอย 1-2 ใบ ตะไคร้ซอย 2 หัว หอมแดงซอบ 2 หัว ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 5-6 เม็ด น้ำปลา...  See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไข่กระทะ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่กระทะ ส่วนผสม ไข่กระทะ (สำหรับ 6 ที่) น้ำมันมะกอก 5+2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบางๆ ½ กก. ซูกินีหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่สไลซ์บางๆ 1 หัว โรสแมรี่สับละเอียด 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไข่ไก่ 6 ฟอง วิธีทำไข่กระทะ 1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน...  See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดทูน่าถั่วขาว

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดทูน่าถั่วขาว ส่วนผสม สลัดทูน่าถั่วขาว (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง เคเปอร์ 1/3 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มไวน์แดง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หอมเล็กหั่นบาง 1 หัวกลาง มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งตามยาว 1 ถ้วยตวง...  See More..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท ส่วนผสม สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท (สำหรับ 6 ที่) น้ำมะนาว (ส่วนที่ 1)  2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตพร่องมันเนย ½ ถ้วยตวง ผงกระหรี่ ¾ ช้อนชา ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา เกลือเล็กน้อย แอ๊ปเปิ้ลสไลด์เป็นชิ้น 2 ผล น้ำมะนาว...  See More..

อาหารพร้อมปรุงสำเร็จรูปเปลี่ยนนิสัย

อาหารและสุขภาพ คิดไหม คนที่ชอบทาน อาหารพร้อมปรุงสำเร็จรูป ประเภทลวกเสร็จได้ทานทันใจ ปรุงพอเสร็จๆ  เพื่อมุ่งไปทำอย่างอื่นอยู่บ่อยๆ จะเป็นคนนิสัยใจร้อน ทำอะไรให้เสร็จพอลวกๆ ? คุณเป็นคนที่ชอบทาน อาหารพร้อมปรุงสำเร็จรูป ไหม? เอาให้เข้าใจง่ายๆ กับอาหารพร้อมปรุงสำเร็จรูปที่กำลังกล่าวถึงหมายถึงอะไร ก็ขอยกตัวอย่างบะหมี่สำเร็จรูป! ใช่มันมีความสะดวกสบายง่ายๆ ใช้เวลาสั้นในการลวกให้นุ่มแล้วก็ปรุงด้วยเครื่องปรุงสำเร็จรูป ไม่เกิน 5 นาทีก็เสร็จแล้ว นานๆ กินทีมันก็ดูอร่อยดีๆ แต่หากทานเป็นอาหารหลักชนิดไม่ใส่อย่างอื่นเลย จะมีผลเสียต่อสุขภาพไหนเลยจะเป็นโลกขาดสารอาหารไปเสียอีก มีผลงานจาก นักวิจัยมหาวิทยาลับโตรอนโต  ว่า ผู้ที่นิยมรับประทาน อาหารพร้อมปรุงสำเร็จรูป อันเนื่องจากคิดว่า ปรุงง่าย ใช้เวลาสั้นๆ ทำทานพอแค่เสร็จๆ ไป เพราะใจมัวแต่ใจจดใจจ่อที่จะทำอะไรอย่างอื่นมากกว่า หากแต่ทำอยู่บ่อยๆ จนติดเป็นนิสัยล่ะก็ จะทำให้เปลี่ยนเป็นคนมีนิสัยใจร้อน  See More..