จากบทความครั้งก่อนที่ได้พูดถึงกระเทียมไปแล้ว คราวนี้ก็จะมาพูดถึงหัวหอมซึ่งเป็นเครื่องเทศเช่นเดียวกับกระเทียมที่ยากจะขาดจาดกันได้ ซึ่งนอกจากจะอยู่ติดกันแล้วหัวหอมยังเป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นเลิศไม่แพ้กระเทียมเช่นกัน ด้วยรสชาติที่หลากหลายและรับประทานได้ทั้งแบบกรอบและนิ่มซึ่งมีรสชาติต่างกันไปทำให้มันอาจเป็นอาหารลดน้ำหนักของคุณไปโดยไม่รู้ตัวก็ได้ พูดกันถึงเรื่องประโยชน์นั้นหัวหอมก็มีประโยชน์ไม่แพ้อาหารลดน้ำหนักชนิดอื่นๆเลย นั่นคือหัวหอมสามารถลดอาการภูมิแพ้และหอบหืด, เบาหวาน, สร้างภูมิคุ้มกัน, ป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร ลำไส้, รักษาโรคหลอกเลือดหัวใจผิดปกติ, ผิวพรรณเปล่งปลั่ง, ระบบขับถ่ายทำงานดี, ขับปัสสาวะและเสมหะ และที่ขาดไปไม่ได้เลยนั่นคือลดไขมันและคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดีโดยมีสารที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ “ไกลโคไซด์ (Flavonoid glycosides)” ซึ่งมีฤทธิ์ขจัดไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือดและลดไขมันได้อย่างเป็นที่น่าพอใจเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ ซี บี 1, 2, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, กำมะถัน, ซีลีเนียม, บีตาแคโรทีน, กรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารสำคัญที่คอยช่วยรักษาโรคต่างๆข้างต้นอีกด้วย สำหรับการรับประทานหัวหอมเป็นอาหารลดน้ำหนักนั้นมีข่าวดีนั่นก็คือไม่ว่าจะรับประทานแบบไหนคุณก็ยังได้ประโยชน์อย่างครบถ้วนสมบูรณ์คุณอาจจะรับประทานวันละครึ่งหัวหรือทั้งหัวก็ได้แล้วแต่คุณ ซึ่งนับว่าเป็นข้อดีที่หัวหอมนั้นมีวิธีรับประทานง่ายกว่ากระเทียมอยู่มาก ซึ่งหัวหอมนั้นคุณก็รู้อยู่แล้วว่าสามารถนำมาปรุงกับอาหารได้หลากหลายชนิดเอามากๆไม่ว่าจะเป็นประเภทผัด, ทอด, ย่าง และอื่นๆ หรืออาจจะนำมาใส่รวมกับอาหารลดน้ำหนัก, สูตรลดน้ำหนักของคุณก็ย่อมได้ แถมจะเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นไปอีกด้วย และด้วยความง่ายในการรับประทานจึงเป็นเหตุให้เกิดคำว่า “ง่ายๆแต่ได้เรื่อง” ขึ้นมานั่นเอง จากการทำลองในประเทศอินเดียพบว่าผู้ที่รับประทานกระเทียม 10 กรัม/สัปดาห์ และหัวหอมใหญ่ 200 กรัม/สัปดาห์ จะมีโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์เฉลี่ย 172 [...] See More..
Friday, December 9, 2011
หัวหอม.. ง่ายๆแต่ได้เรื่อง
จากบทความครั้งก่อนที่ได้พูดถึงกระเทียมไปแล้ว คราวนี้ก็จะมาพูดถึงหัวหอมซึ่งเป็นเครื่องเทศเช่นเดียวกับกระเทียมที่ยากจะขาดจาดกันได้ ซึ่งนอกจากจะอยู่ติดกันแล้วหัวหอมยังเป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นเลิศไม่แพ้กระเทียมเช่นกัน ด้วยรสชาติที่หลากหลายและรับประทานได้ทั้งแบบกรอบและนิ่มซึ่งมีรสชาติต่างกันไปทำให้มันอาจเป็นอาหารลดน้ำหนักของคุณไปโดยไม่รู้ตัวก็ได้ พูดกันถึงเรื่องประโยชน์นั้นหัวหอมก็มีประโยชน์ไม่แพ้อาหารลดน้ำหนักชนิดอื่นๆเลย นั่นคือหัวหอมสามารถลดอาการภูมิแพ้และหอบหืด, เบาหวาน, สร้างภูมิคุ้มกัน, ป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร ลำไส้, รักษาโรคหลอกเลือดหัวใจผิดปกติ, ผิวพรรณเปล่งปลั่ง, ระบบขับถ่ายทำงานดี, ขับปัสสาวะและเสมหะ และที่ขาดไปไม่ได้เลยนั่นคือลดไขมันและคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดีโดยมีสารที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ “ไกลโคไซด์ (Flavonoid glycosides)” ซึ่งมีฤทธิ์ขจัดไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือดและลดไขมันได้อย่างเป็นที่น่าพอใจเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ ซี บี 1, 2, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, กำมะถัน, ซีลีเนียม, บีตาแคโรทีน, กรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารสำคัญที่คอยช่วยรักษาโรคต่างๆข้างต้นอีกด้วย สำหรับการรับประทานหัวหอมเป็นอาหารลดน้ำหนักนั้นมีข่าวดีนั่นก็คือไม่ว่าจะรับประทานแบบไหนคุณก็ยังได้ประโยชน์อย่างครบถ้วนสมบูรณ์คุณอาจจะรับประทานวันละครึ่งหัวหรือทั้งหัวก็ได้แล้วแต่คุณ ซึ่งนับว่าเป็นข้อดีที่หัวหอมนั้นมีวิธีรับประทานง่ายกว่ากระเทียมอยู่มาก ซึ่งหัวหอมนั้นคุณก็รู้อยู่แล้วว่าสามารถนำมาปรุงกับอาหารได้หลากหลายชนิดเอามากๆไม่ว่าจะเป็นประเภทผัด, ทอด, ย่าง และอื่นๆ หรืออาจจะนำมาใส่รวมกับอาหารลดน้ำหนัก, สูตรลดน้ำหนักของคุณก็ย่อมได้ แถมจะเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นไปอีกด้วย และด้วยความง่ายในการรับประทานจึงเป็นเหตุให้เกิดคำว่า “ง่ายๆแต่ได้เรื่อง” ขึ้นมานั่นเอง จากการทำลองในประเทศอินเดียพบว่าผู้ที่รับประทานกระเทียม 10 กรัม/สัปดาห์ และหัวหอมใหญ่ 200 กรัม/สัปดาห์ จะมีโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์เฉลี่ย 172 [...] See More..
