วิธีล้างผักให้สะอาด เพื่อลดสารตกค้าง

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประกอบไปด้วย เส้นใย ไวตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ปัญหาก็คือสารตกค้างในผัก ทำอย่างไรดีเพื่อลดปริมาณสารตกค้างเหล่านี้? ผักจัดเป็นอาหารของคนเราที่อุดมไปด้วยกากใย ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และที่สำคัญคือในผักยังประกอบไปด้วย ไวตามิน และ แร่ธาตุ ต่างๆ มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา นับว่าเป็นความโชคดีของคนไทยที่มีผักชนิดต่างๆ อยู่มากมายให้เลือกซื้อเลือกหามารับประทานกัน แต่ปัญหาก็คือ ผักก็เป็นเมนูอันโอชะของแมลงหลากชนิดอีกด้วย ไหนจะเชื้อโรคต่างๆ เชื้อรา เชื้อไวรัส ฯลฯ ที่คอยมารบกวนผักทำลายผักในระหว่างการปลูก ไหนเลยวัชพืชที่คอยออกมายื้อแย่งอาหารที่ผักใช้ในการเจริญเติบโตอีก ด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคในการเลือกซื้อผักก็คือ “ผักไม่สวยไม่ซื้อ” มันก็เป็นการบีบบังคับให้เกษตรกรต้องจำยอมเดินทางตามทฤษฎีเชิงการตลาดที่ว่า “ตอบสนองความต้องการของลูกลูกค้า (Satisfy Customers’ requirements)” ไปในตัว จำต้องปลูกผักด้วยการพึงพาการใช้ สารเคมีกำจัดศัตรูพืช สารเคมีกำจัดวัชพืช สารเคมีบำรุงพืช ฯลฯ ต่างๆ  See More..