Saturday, January 28, 2012

สูตรอาหาร : ห่อหมกหอย

ใครอยากกินห่อหมกแบบไม่ธรรมดา ลองทำกันดูเลยครับ

ส่วนผสม
1. เนื้อปลากราย 3 ขีด2. ไข่เป็ด 1 ฟอง3. มะพร้าว (คั้นกะทิ) 7 ขีด4. ตะไคร้ 4 ต้น5. พริกแดง 9 เม็ด6. ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา7. ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา8. รากผักชีฝอย 1 ช้อนชา9. กระชายฝอย 1 ช้อนโต๊ะ10. หัวหอมแดง 5 หัว11. กระเทียม 5 หัว12. กะปิ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระชาย รากผักชี หัวหอม หัวกระเทียม พริกแดง มาโขลกให้ละเอียด2. คั้นกะทิเอาแต่หัวกะทิไว้ หรือจะใช้กะทิสำเร็จรูปก็ได้3. นำเครื่องแกงที่โขลกแล้วมาคลุกกับเนื้อปลา พร้อมด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 [...]  See More..

บทความที่ได้รับความนิยม