“ยำเห็ดเข็มทอง” เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม

โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 11 กันยายน 2551 15:41 น. โดย : กุ๊กเล็ก วันก่อน “กุ๊กเล็ก” ไปเดินจ่ายตลาดสดแถวบ้านมา เห็นว่ามีเห็ดนานาชนิดออกมาวางขายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนูดำ และเห็ดเข็มทอง ก็ทำให้เรานึกอยากจะทำเมนูเห็ดกินขึ้นมาทันที เลยตัดสินใจที่เลือกซื้อเห็ดเข็มทองสีขาวๆ ก้านยาวเรียว กลับบ้านมาทำเป็นเมนูเด็ดอย่าง “ยำเห็ดเข็มทอง” กินดีกว่า ส่วนผสมมีดังนี้ เห็ดเข็มทอง 2 ขีด ปลาหมึกสด 1 ขีด กุ้งสด 1 ขีด หมูบด 1 ขีด มะนาว 1 ผล น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย 1 หัว พริกขี้หนูซอย 6-7 เม็ด (หรือปริมาณตามชอบ) หอมหัวใหญ่ซอย [...]  See More..